Cuka memberikan kebab daging babi dengan ciri-ciri aroma dan aroma. Ramai tukang masak mengatakan stalk daging babi adalah yang terbaik. Ternyata lembut, berair, berminyak, dan hampir tidak mungkin merosakkannya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- satu kilogram daging babi;
- 300 gram bawang;
- 40 gram bawang putih;
- lada hitam;
- Cuka cawan 1/3 cawan (9%);
- satu gelas minyak sayuran;
- garam;
- sayur-sayuran.
Manual arahan
1
Untuk mempersiapkan perapian kebab, campurkan cuka meja (9%) dan minyak sayuran, serta bawang dihiris dalam cincin setengah nipis.
2
Berhati-hati memeriksa daging, bersihkannya dari urat. Potong babi ke dalam kepingan yang besar. Walaupun dengan fakta bahawa mereka akan digoreng untuk waktu yang lama, mereka akan dapat mengekalkan sifat-sifat berharga dan jus berkhasiat lebih baik daripada kepingan sederhana.
3
Lipat daging yang dihiris ke dalam kuali, tambah semua bumbu yang diperlukan untuk barbeku pada gilirannya, sehingga daging menyerap rasa setiap perasa, garam, lada dan campuran dengan baik.
4
Tambah beberapa ulas bawang putih parut atau cincang melalui bawang putih ke daging.
5
Letakkan daging sebagai doh selama beberapa minit, supaya segala-galanya dicampur rata, kemudian tuangkan tusuk-tusuk dengan peras dan masukkan ke dalam peti sejuk selama enam jam untuk mengasinkan.
6
Setelah kebab diasinkan, letakkan setiap potongan daging di atas tusuk dan masak di atas arang yang bercahaya sehingga bentuk kerak emas, beralih sekata. Anda boleh pastikan kebab digoreng, dengan membuat pisau dengan pisau. Sekiranya dagingnya berwarna merah jambu atau telah mula jus berlimpah, maka ia belum siap lagi.
7
Untuk menyediakan hidangan sampingan, basuh sayur-sayuran (tomato, lada bel dari warna merah atau kuning) dan gorengkannya dengan sudu. Sayur-sayuran digabungkan dengan sisa daging babi dengan cuka sebagai hidangan sampingan.
8
Di atas pinggan dengan sayur-sayuran, letakkan selada di atasnya - daging goreng siap, menghiasi dengan herba dan tambah mayonis atau saus tomat atau mana-mana sos yang lain untuk dirasakan.
Perhatikan
Untuk masak dengan baik, kepingan barbeku tidak boleh duduk rapat di atas tusuk.
Nasihat berguna
Untuk barbeku tidak berubah kering, gunakan leher babi, ia paling sesuai untuk penyediaannya.