Menggunakan perut daging babi, anda boleh memasak hidangan daging yang lazat dan wangi, berkhidmat di dalam meja, yang boleh menjadi panas atau sejuk, selepas memotong.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Nombor resepi 1
- perut babi - 1 pc;
- penaik lemak lemak - 500 g;
- babi cincang - 200 g;
- bawang merah - 3 pcs;
- telur ayam - 1 pc;
- bawang putih
- lada hitam
- allspice
- garam dan marjoram.
- Nombor resepi 2
- perut babi - 1 pc;
- kentang - 600 g;
- susu - 1 l;
- lemak babi - 120 g;
- bawang merah - 2 buah;
- garam
- lada
- daun bay.
- Nombor resipi 3
- perut babi - 1 pc;
- babi rendah lemak - 800 g;
- lemak babi segar - 350 g;
- telinga babi - 2 buah;
- bawang merah - 2 buah;
- bawang putih - 2 kepala;
- cuka 3% - 1 sudu besar;
- basil
- biji benih
- daun bay
- cengkih
- lada hitam
- garam.
- Nombor resepi 4
- perut babi - 1 pc;
- soba - 1 sudu besar;
- bawang merah - 2 buah;
- babi - 250 g;
- cendawan kering - 50 g;
- bawang putih - 3 kepala;
- telur - 2 buah;
- krim masam - 1 sudu besar;
- garam
- lada.
Manual arahan
1
Resipi No. 1 Bilas perut babi anda terlebih dahulu dalam air sejuk, kemudian di dalam air mendidih dan bersihkannya dengan baik. Susu babi bebas, potong ke dalam kepingan kecil dan campurkan dengan daging babi yang dicincang. Masukkan telur, bawang cincang halus dan kacau. Selepas menguli dengan teliti, garam, masukkan rempah dan campuran. Kemudian, sediakan perut yang disediakan dengan jisim yang terhasil dan menjahit dengan benang putih. Letakkan lembaran penaik dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 darjah sehingga dimasak.
2
Nombor resipi 2: Bilas perut babi anda terlebih dahulu dalam air sejuk, kemudian di dalam air mendidih dan bersihkan dengan baik. Kupas kentang dari kupas, parut pada parutan kasar, memerah dan tuangkan susu rebus. Tambah lemak babi, bawang cincang halus dan bawang merah, lada, daun telur dan garam. Mulailah perut dengan daging yang terhasil, menjahitnya dengan benang putih, letakkan pada lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.
3
Resipi No. 3 Lard, daging dan telinga babi, melalui penggiling daging, tambah bawang putih yang dihancurkan, bawang cincang halus, rempah dan kacau dengan teliti. Dalam perut yang baik, letakkan pengisian yang disediakan dan pasangkannya di kedua-dua belah pihak. Letakkan perut dalam periuk, tambah cuka dan air, supaya ia benar-benar ditutup dengan cecair. Rebus selama 1 jam. Ambil perut, letakkan di bawah akhbar dan sejuk.
4
Resipi nombor 4: Perut babi dengan teliti membersihkan jaring dan kotoran minyak, bilas dalam air suam dan rendam dalam air masin selama 3-4 jam. Sediakan pengisian seperti berikut: Memotong daging dan goreng yang halus. Rebus soba sehingga dimasak. Cincang bawang dan goreng. Rendamkan cendawan, potong kecil. Campurkan semua bahan, tambah rempah dan kacau. Isikan perut dengan jisim yang terhasil dan menjahit dengan benang. Balut dalam foil, letakkan di atas lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Kemudian keluarkan, kembangkan, tuangkan krim masam pada perut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20-30 minit lagi untuk membentuk kerak emas.