Di tengah-tengah musim berkelah, perjalanan negara dan barbeku. Petua dari chef Michel Lombardi akan membantu mengejutkan kawan-kawan dan saudara-mara dan menyampaikan segala-galanya pada tahap yang sesuai.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Mulailah memasak barbeku dengan pilihan arang batu. Arang batu yang terbaik akan menjadi satu yang membakar untuk masa yang lama pada suhu maksimum. Ia adalah dengan pemprosesan ini bahawa produk akan mengekalkan rasa, tekstur dan warna mereka. Contohnya ialah mesquite.
2
Daging barbeku terbaik diperolehi di tempat terbukti. Pilihan yang ideal akan menjadi daging kambing, sosis semulajadi, tulang rusuk babi, steak daging lembu. Komponen barbeku yang sama pentingnya adalah pengasam. Ia adalah orang yang akan menambah kepintaran pada hidangan dan mencemarkan rasa daging. Berikut adalah salah satu resipi marinade yang mungkin: tomato dihancurkan, bawang putih, cilantro, madu, limau, lada cabai, cuka, jus limau. Dalam perapan ini, daging dibiarkan semalaman.
3
Bagi mereka yang ingin mempelbagaikan barbeku, anda boleh menawarkan, sebagai pilihan, steak tuna, udang harimau, lobster. Pengapungan untuk mereka adalah sama seperti daging.
4
Terung, zucchini, tomato dan lada paprika akan menjadi hidangan sampingan yang ideal. Mereka juga boleh dibakar. Pelbagai salad juga akan menjadi tambahan hebat, contohnya, dari kentang atau jagung manis.
5
Teh sejuk dengan strawberi dan kemangi, halia dan kapur, dengan pudina dan raspberi sesuai untuk minuman.
6
Buah-buahan panggang merupakan pilihan barbeku yang menarik. Pisang, plum, pic, nanas dan aprikot adalah sempurna untuknya. Untuk karamelisasi, tambah sedikit madu dan berkhidmat dengan kue dan ais krim vanila.