Hidangan makanan laut bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga bermanfaat, kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur surih yang diperlukan untuk seseorang. Untuk memasak pilaf dari cumi-cumi, anda akan memerlukan sekurang-kurangnya ramuan dan masa, sementara hasilnya akan mengejutkan anda dan orang yang anda sayangi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- beras padi panjang - 2.5 cawan;
- dua bangkai cumi;
- dua lobak sederhana;
- tiga bawang besar;
- lada
- ketumbar
- bawang putih.
Manual arahan
1
Jika memasak pilaf biasa bermula dengan menggoreng daging dalam kawah, maka pilaf dengan makanan laut dimasak dalam cara yang sama sekali berbeza. Cecair tidak memerlukan rawatan haba yang lama, jadi ia ditambah kepada pilaf yang hampir siap. Sekiranya daging cumi itu dicerna, ia akan menjadi sengit, menyerupai getah. Peraturan ini terpakai kepada semua makanan laut.
2
Masukkan fillet cumi beku dalam air sejuk. Selepas pembelahan, keluarkan kulit dari itu, ia menyerupai filem yang telus. Ia mesti dikeluarkan, ini adalah salah satu kaedah untuk membuat cumi. Potong fillet menjadi kepingan kecil dan garam ringan.
3
Bilas nasi dengan teliti. Di Timur, dipercayai bahawa untuk memasak yang berkualiti ia mesti dibasuh tepat tujuh kali. Dalam amalan, nasi perlu dibasuh sehingga airnya jelas. Juga ambil perhatian bahawa beras tidak boleh dimasak dalam kuali enamel, lebih baik menggunakan keluli.
4
Tuangkan kira-kira 5 mm minyak sayur ke bahagian bawah kuali dan letakkan di atas api. Tuangkan beras ke dalam periuk dan kacau dengan teliti supaya biji-bijian dioles dengan minyak - ini akan melindungi mereka daripada memasak. Kemudian tuangkan air pada kadar 1.5 cawan air setiap segelas beras. Bawa air mendidih, tambah garam. Masak sepuluh minit pada api yang rendah, dan pada masa itu nasi akan mencapai separuh masak.
5
Semasa beras dimasak, kocok halus bawang dan wortel, goreng dalam kawah dalam minyak sayuran selama 10 minit. Kemudian keluarkan kawah dari panas, tuangkan bahagian ketiga beras ke dalamnya, campurkan segala-galanya. Sekarang tambah hirisan cumi dan seluruh nasi, jangan lupa rempah - lada, ketumbar, satu keping bawang putih parut. Tuang segelas air dan kacau dengan baik. Tutup kawah dengan tudung, masukkan ke dalam ketuhar dan biarkan selama 30 minit pada suhu 175 darjah. Hidangan siap boleh dihiasi dengan sayur-sayuran.