Greece terkenal dengan masakan masakan dan masakannya yang sangat baik. Sos sangat popular di negara ini, yang digunakan bukan sahaja dengan daging dan ikan, tetapi juga dengan sayur-sayuran. Sos Tzatziki adalah salah satu masakan Greek yang paling popular. Alasannya adalah rasa yang lazat, kemudahan penyediaan dan kandungan kalori yang rendah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
timun, bawang putih, dill, garam, lemon, yogurt
Manual arahan
1
Tzatziki atau zaziki Greek sauce digunakan sebagai keharusan untuk hidangan tradisional Yunani seperti kebab atau gyros, dan sering dihidangkan sebagai dip dengan roti dan sayur-sayuran. Ia mempunyai rasa asal dan halus yang walaupun hidangan paling mudah dapat membuat makanan para dewa. Sos ini sering dipanggil timun, kerana komposisi sederhananya termasuk timun, bawang putih, dill, garam, lemon dan yogurt. Ia sangat menjimatkan dan cepat disediakan. Profesional tidak mengesyorkan mengisi dengan bahan tambahan yang berlebihan dalam bentuk lada, zaitun, pasli atau muatan dengan minyak sayuran.
2
Untuk menyediakan sos, anda perlu memilih yogurt yang betul. Ia tidak boleh terlalu tebal, tetapi tidak terlalu tipis. Cucumber dibeli pada kadar 4 keping saiz kecil per kapasiti setengah liter yogurt. Setelah mencuci, mereka dipotong panjang dan bahagian benih diambil dengan sudu. Anda tidak boleh melakukan ini, tetapi sos akan lebih cair. Ketimun disapu pada grater kasar dan garam. Membiarkan mereka berdiri selama kira-kira 15 minit, longkang jus yang dihasilkan. Masukkan yogurt dalam mangkuk yang sama. Jika ia terlalu cair, anda boleh memasukkannya ke dalam kain kasa atau kain padat untuk sementara waktu dan menggantungkannya supaya cecair yang berlebihan adalah kaca.
3
Selepas membersihkan ulas bawang putih, gosok dengan akhbar bawang putih atau potong dengan sangat halus dengan pisau tajam. Jumlah bawang putih untuk sos boleh diubah bergantung pada pilihan, mungkin seseorang tidak suka rasa itu terlalu tajam. Biasanya tiga kepingan kecil cukup untuk jumlah yogurt dan timun, pencinta makanan dapat menajamkan jumlah ini kepada enam. Bawang putih, garam dan lada yang dihancurkan ditambah dengan rasa dalam campuran yang dihasilkan dan dicampur dengan teliti. Sos Greek sentiasa mengandungi Dill, tetapi banyak yang percaya bahawa tanpa herba ia lebih enak.
4
Pada peringkat terakhir, campuran yang disediakan sedikit ditaburi dengan jus lemon (dalam cuka tidak ada!) Dan sedikit minyak zaitun ditambahkan. Anda boleh mengairi sos dengan minyak, tetapi jangan masukkan lebih daripada satu sudu, jika tidak, ia akan menjadi "berat". Setelah akhirnya dicampur, karya kuliner dapat dipertimbangkan siap. Bekas ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam. Sos Greek chilled rasa lebih baik. Ia boleh ditambah bahawa ia adalah kalori rendah, oleh itu penganut diet dan penyokong makanan yang sihat boleh dengan selamat memasukkannya ke dalam menu mereka.