Goreng Perancis mempunyai berjuta-juta peminat di seluruh dunia. Pada masa lalu, ketika restoran rantai makanan cepat saji belum dikembangkan seperti sekarang, Free suka memasak di rumah. Tetapi baru-baru ini, suri rumah telah menggoreng kentang sedemikian kurang dan kurang, walaupun fakta bahawa cinta untuknya belum berakhir. Oleh kerana hidangan ini dianggap sangat tinggi kalori dan memerlukan sejumlah besar minyak, ia tidak menjadi tetamu yang kerap di meja kami. Tetapi jika anda masih seorang peminat setia "Percuma", tidak perlu sepenuhnya menafikan diri anda dengan senang hati dengan meninggalkannya. Anda boleh belajar bagaimana membuatnya di dalam ketuhar. Minyak untuk kaedah ini tidak memerlukan apa-apa, dan rasa akan tetap hampir sama.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kentang - 1 kg (7-8 pcs.);;
- - telur ayam - 2 buah;
- - garam;
- - lada merah lada;
- - minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
- - kertas parchment;
- - lembaran pembakar.
Manual arahan
1
Kupas kentang dan bilas di bawah air yang mengalir untuk mencuci semua bahan pencemar. Selepas itu, potong ke dalam jerami nipis dengan ketebalan tidak lebih daripada 1 cm. Selepas itu, letakkan keseluruhan bahan kerja dalam mangkuk yang diisi dengan air berais dan biarkan selama 30 minit untuk menyingkirkan kanji berlebihan.
2
Apabila tiba masanya, salurkan air dari mangkuk, dan keringkan jerami kentang dengan betul dengan dapur atau tuala kertas - ia harus menjadi kering sepenuhnya. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk.
3
Pukul telur ayam dengan lembut, memisahkan putih dari kuning. Yolks boleh dikeluarkan di dalam peti sejuk dan digunakan kemudian dalam memasak, contohnya, pastri gris dengan mereka. Tuangkan tupai tersebut menjadi hidangan yang bersih dan kering dan pukul ke puncak cahaya dengan pengadun atau pengadun dengan lampiran haik.
4
Sekarang gabungkan tupai yang disebat dengan kentang dan campurkan dengan teliti supaya setiap jerami tetap tertutup. Sebaik sahaja kerja persediaan selesai, hidupkan oven dan tetapkan suhu menjadi 200 darjah.
5
Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan minyak dengan minyak bunga matahari. Sebarkan keseluruhan kentang agar anda mendapat satu lapisan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh dengan segera taburkannya dengan lada loceng merah.
6
Sebaik sahaja oven memanaskan, hantarkan lembaran pembakar ke dalamnya dan bakar "Goreng" sehingga kerak coklat keemasan muncul selama kira-kira 25 minit. Tuangkan hidangan siap ke dalam mangkuk, garam, campuran dan boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau seperti itu dengan sos kegemaran anda. Kentang itu boleh diberikan kepada kanak-kanak tanpa rasa takut.