Kentang goreng akan dipanggil kentang goreng. Ia adalah rangup emas dan bau yang enak. Ia sesuai sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan berasingan dengan mana-mana sos. Untuk mempersiapkannya, anda perlu tahu hanya beberapa peraturan mudah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- kentang 500 g;
- minyak goreng;
- garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Masak kentang. Basuh, kupas, potong ke dalam jalur. Lebih baik jika terdapat pisau khas. Kemudian kiub akan berubah sama dan goreng sama rata. Throw kentang yang dihasilkan ke tuala atau tuala kertas untuk menyerap sebarang cecair yang berlebihan. Kentang itu sepatutnya kering. Kelembapan yang berlebihan boleh merosakkan rasa hidangan akhir. Kentang Perancis mungkin tidak retak.
2
Sediakan penggoreng yang mendalam, tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Terdapat satu rahsia. Campurkan pelbagai jenama minyak. Sebagai hasil dari prosedur ini, minyak tidak akan buih, dan tidak akan ada busa mentega pada keping kentang.
3
Panaskan lemak dalam hingga suhu 160-180 darjah. Anda boleh menentukan tahap minyak preheating dengan membuang sepotong kentang ke dalamnya. Minyak harus mendidih di sekitar kentang, tetapi tidak terlalu banyak.
4
Letakkan kentang cincang dalam ayakan goreng. Jangan letakkan terlalu banyak pada satu masa. Supaya kentang tidak melekat bersama. Lebih baik menggoreng bahagian.
5
Masukkan lemak dalam selama 6-8 minit. Masa bergantung kepada jenis kentang yang anda gunakan. Varieti diimport musim sejuk adalah lebih sukar daripada kentang asli. Kentang Perancis akan siap apabila ia menjadi emas.
6
Gunakan kentang kentang goreng. Kelebihan produk ini ialah ia telah dipotong menjadi jerami yang kemas, jadi anda boleh menjimatkan masa pada persediaan awal. Membakar kentang tidak perlu. Goreng dalam bahagian kecil dalam lemak dalam selama 6-8 minit.
7
Tuangkan kentang goreng siap pakai ke tuala kertas untuk menyerap kelebihan lemak. Garam dengan garam cetek.
Perhatikan
Dalam minyak panas, bentuk kerak segera di kentang, mencegah penyerapan lemak yang tersisa ke dalam produk.
Nasihat berguna
Minyak goreng yang paling baik digunakan sekali. Selepas penyejukan, ia dianggap tidak sesuai untuk makan.
Artikel berkaitan
Resipi untuk penkek lazat