Sprats dalam sos tomato - barang-barang kalengan legenda era Soviet, yang digunakan sebagai hidangan bebas, dan ditambah kepada sup. Walau bagaimanapun, sprats dalam sos tomato boleh disediakan secara sendiri di rumah. Jadi anda akan benar-benar yakin dengan kualiti bahan kerja.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- -560 g capelin beku atau sprat (herring);
- -270 ml jus tomato segar atau dalam tin;
- -1.5 mentol;
- -2 lobak;
- -2.5 sudu besar tepung;
- - Dill;
- - minyak bunga matahari;
- -3-7 kacang lada hitam;
- - garam, lavrushka;
- -1.5 sudu besar gula.
Manual arahan
1
Pertama, anda perlu terlebih dahulu mencairkan ikan itu, meninggalkannya selama 2-4 jam di tempat yang hangat. Proses setiap ikan dengan mengeluarkan kepala dan entrails.
2
Letakkan kuali dengan bahagian bawah tebal pada pembakar, tuangkan minyak dan goreng bawang cincang, kacau dengan spatula kayu. Bilas lobak dengan baik, keluarkan lapisan yang tidak perlu dan parut. Seterusnya, letakkan sayuran dalam bawang dan terus masak.
3
Tuangkan cecair yang berlebihan dari cawan ikan dan berhati-hati bilas setiap bangkai di bawah air yang mengalir. Tambahkan sprats ke campuran bawang dan wortel, hantar garam, lada, lavrushka dan gula di sana. Cuba sup. Idealnya, rasa itu harus manis dan masam.
4
Hasilnya, tuangkan jus tomato ke dalam kuali, pra-berpengalaman dengan tepung, yang mempunyai sifat mengikat yang sangat baik dan akan menjadikan sos lebih tebal. Taburkan hidangan siap dengan dicincang Dill.
Perhatikan
Jangan lupa bahawa sprats lebih kecil daripada capelin dan mengandungi lebih banyak asid amino yang bermanfaat.
Nasihat berguna
Jika anda ingin menyimpan sprats dalam sos tomato untuk masa yang lama, anda perlu menambah cuka secukupnya pada akhir memasak, dan kemudian letakkan ikan dalam balang yang disterilkan. Hayat rak seperti makanan ringan boleh berubah dari 2 hingga 5 minggu.