Pancake adalah salah satu hidangan paling kuno masakan Rusia. Memasak mereka adalah mudah, dan yang paling penting adalah cepat. Terdapat banyak resipi untuk pancake. Salah satu yang paling biasa ialah resipi untuk membuat pancake berasid. Mereka akan merayu kepada mereka yang tidak suka hidangan tepung manis. Lempeng asam mempunyai rasa manis dan masam yang unik, mereka sentiasa berubah menjadi merah dan subur.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 telur
- 4 sudu gula;
- 1 cawan air sejuk;
- 170 gram minyak sayuran;
- 2 cawan susu masam;
- 500 gram tepung
- 1 sudu teh serbuk penaik;
- garam di hujung pisau
Manual arahan
1
Pukul telur, gula dan garam dengan kocok atau mixer.
2
Tambah minyak sayuran dan air sejuk rebus. Pukul dengan ringan.
3
Tuangkan dalam susu masam. Sebaliknya, anda boleh menggunakan kefir atau, sebagai contoh, produk susu Ayran yang ditapai. Shuffle.
4
Tuang tepung dan serbuk penaik. Shuffle. Biarkan doh berdiri selama 10-15 minit.
5
Panaskan kuali dengan baik dan taruh dengan minyak sayuran. Untuk menyediakan pancake, tuangkan adunan doh ke tengah-tengah kuali, dan kemudian dengan cepat mengedarkannya ke seluruh kuali. Apabila tepi pancake mula kering sedikit, anda perlu menghidupkannya dengan spatula. Selepas pancake ditenun di sisi lain, keluarkannya dengan spatula dari kuali dan pindahkan ke pinggan. Jadi panggang semua adunan. Sebelum setiap pancake, kuali mesti dilincirkan dengan sedikit minyak sayuran.
6
Lempeng asam biasanya disajikan dengan hangat dan krim masam.
Nasihat berguna
1) Untuk penyediaan pancake asid, lebih baik menggunakan kuali besi. Supaya penkek di kuali tidak terbakar, ia mesti dikalsikan dengan minyak sayuran dan garam meja;
2) Agar adunan untuk lekapan berasid meningkat dengan cepat, dan lempeng-lempung itu subur, tepungnya mesti disaring.