Lentil adalah berbeza - coklat, hijau dan merah. Semua spesiesnya miskin dalam lemak dan kaya dengan protein. Yang terakhir dalam lentil lebih banyak daripada dalam daging, tepat dua kali. Lentil merah sangat popular dalam memasak. Keuntungan utamanya adalah bahawa ia mendidih dengan cepat, kerana ia tidak mempunyai kulit. Ia digunakan untuk membuat stews tebal dan kentang tumbuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk sup ayam dengan lentil:
- 200 g lentil merah;
- 1 ayam;
- 100 g bawang;
- 600 g kentang;
- 100 g lobak;
- lada tanah
- minyak sayuran
- garam.
- Untuk tepung lentil:
- 250 g lentil merah;
- 2 telur
- bawang;
- 20 g minyak sayuran;
- biji benih
- garam secukup rasa;
- 100 g krim masam;
- lemon.
Manual arahan
1
Basuh ayam dan potong ke dalam kepingan sederhana. Rebus dalam air masin mendidih selama sejam, dan kemudian keluarkan dari sup. Adalah lebih baik untuk meninggalkan penggunaan ayam beku. Ambil sejuk, kerana apabila beku dalam daging ayam, struktur serat dilanggar, akibatnya, ia menjadi berair dan tidak enak, dan sedikit penggunaannya.
2
Potong bawang, dan parut lobak pada parut kasar. Panaskan minyak sayur dalam periuk atau dalam kuali. Tumiskan bawang halus di dalamnya sehingga lembut, kemudian tambahkan lobak merah.
3
Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub atau kiub. Masukkan stok ayam dan masak sehingga mendidih.
4
Bilas dan sediakan dengan teliti dengan lentil. Masukkannya ke sup, lada dan garam secukup rasa. Masak selama lima minit. Sebelum ini, lentil merah tidak perlu direndam, ia akan mencukupi untuk menyusunnya untuk menyingkirkan batu-batu kecil.
5
Masukkan campuran goreng bawang goreng ke sup dan masak selama lima minit lagi. Lentil harus masak selama kira-kira 10-15 minit.
6
Tuang sup lentil ke piring, tambah hirisan ayam, hiaskan dengan sayur-sayuran hijau dan sajikan.
7
Sediakan hidangan kedua asli lentil merah - potong. Untuk melakukan ini, rebus lentil sehingga dimasak, kemudian sejuk dan potong dengan pengisar. Masukkan bawang dan telur yang dicincang halus ke puri lentil. Garam, musim dengan benih berkaki cincang dan campurkan segala-galanya.
8
Bentuk potong dari daging cincang yang dihasilkan, goreng dalam minyak dalam kuali. Cutlets mestilah digoreng selama kira-kira tiga minit pada setiap sisi, sehingga mereka ditenun dengan baik.
9
Buat sos krim masam. Campurkan krim masam apa-apa kandungan lemak dengan jus lemon, tambah herba cincang. Sos siap sedia.
10
Hidangkan tepi panas. Mereka sesuai untuk sayur-sayuran. Rasa mereka sangat berteduh sos krim masam.
Nasihat berguna
Sentiasa garam lentil pada akhir memasak, kerana mereka mengambil masa yang lebih lama untuk memasak di dalam air garam.
Untuk mengelakkan penghadaman, cuba letakkan lentil dalam keadaan tidak sejuk, tetapi dalam air yang sudah mendidih.