Ayam disediakan dalam pelbagai cara. Biasanya ayam rebus, goreng, bakar, terbuat dari kebab dan daging asap. Anda sering dapat mencari resipi ayam yang dimasak dalam krim masam. Hidangan ini kelihatan baik pada sebarang kesempatan dan sentiasa menghiasi meja. Ia disediakan agak mudah dan tidak mengambil banyak masa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- ayam 1.5-2 kg
- krim masam 20% 500 ml
- garam
- lada hitam tanah
- paprika
- kunyit
- kari
- lemon
- hijau 30 g
- minyak sayuran 15 g
- baking dish
- cendawan 250 g
- keju keras 200 g
- madu 15 g
- kicap 25 ml.
Manual arahan
1
Untuk memasak ayam dalam krim masam, ambil bangkai dan bilas dengan baik di bawah air. Ayam untuk hidangan ini harus dipilih segar atau sejuk, burung beku juga sesuai, hanya perlu dicairkan terlebih dahulu. Selepas ini, ayam mesti dikeringkan dan diketepikan.
2
Dalam penggiling mortar atau kopi, gulung lada hitam dengan kacang, kacau dengan garam, kari, paprika dan kunyit. Gosok burung dengan baik dengan campuran ini dan biarkan ia mengasinkan selama sehari.
3
Selepas itu, ambil jus lemon dan jus keluarnya dalam jumlah satu sudu, tambah krim masam dan sayur-sayuran dicincang halus. Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran, perkara utama adalah bahawa Dill adalah salah satu daripada komponennya, kerana ia mengandungi sebilangan besar minyak penting yang meningkatkan rasa dan aroma.
4
Rebus cendawan dalam satu liter air masin ke atas api sederhana selama 25 minit. Kemudian flipkannya ke dalam colander atau ayak dan bilas dengan air paip sejuk. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya dengan api yang rendah. Goreng cendawan dalam minyak sehingga lembut dan ketatkan sejuk.
5
Seterusnya, ambil sekeping keju dan parut di atas parutan halus, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan cendawan, keju dan satu sendok teh krim masam. Bahan burung dengan campuran ini dan menjahit lubang dengan benang tebal. Oleh kerana pengisian adalah cecair, tidak praktikal untuk melakukan ini dengan ubat gigi, jika tidak, ia akan bocor semasa baking.
6
Letakkan dada ayam di dalam hidangan penaik dan isi 2/3 dengan campuran krim masam dan lemon yang disediakan sebelum ini. Letakkan acuan di dalam oven dan panggang ayam selama 50-60 minit pada suhu 180 darjah.
7
Apabila ayam dibakar sepenuhnya, menusuk dengan perlawanan di bahagian payudara, anda akan melihat jus telus yang mengalir keluar. Pada masa ini, campurkan kicap dan madu dan sebarkan kulit karkas dengan berus kuliner. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. Ayam siap dicincang dan dihidangkan dengan sayur-sayuran, herba atau beras.
Perhatikan
Dalam krim, anda boleh menambah krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% dalam perkadaran yang sama.
Nasihat berguna
Adalah lebih baik untuk membakar ayam dalam bentuk yang dalam, supaya sos krim masam meliputinya dengan 2/3.