Matnakash adalah roti Armenia yang sangat lazat, lapang dan luar biasa, yang agak mudah disediakan. Luangkan masa anda dan bakar pastri yang indah ini.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung gandum - 500 g;
- - Yis kering - 1 sudu teh dengan bukit;
- - gula - 0.5 sudu teh;
- - garam - 2 sudu teh;
- - air suam - 350-400 ml;
- - Minyak sayur - 2-3 sudu besar.
Manual arahan
1
Pertama, lulus tepung gandum melalui penyaring ke dalam cawan secukupnya. Terima kasih kepada prosedur ini, matnakash akan berubah menjadi sangat lembut dan lapang, kerana tepungnya tepu dengan oksigen.
2
Selepas mencurahkan air hangat ke dalam hidangan yang mendalam, tambahkan komponen berikut kepadanya: yis kering, tepung gandum yang ditapis, gula pasir dan garam. Campurkan campuran yang dihasilkan selama 20 minit. Kemudian tutup cawan dengan doh yang terbentuk di atas dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang agak panas selama 60 minit.
3
Setelah masa berlalu, turunkan adonan yang telah meningkat sebanyak 2 kali dengan telapak tangan anda, rendamnya dengan air, dan masak selama beberapa minit lagi. Setelah prosedur ini, tetapkan doh kembali panas selama kira-kira setengah jam.
4
Membahagikan doh didekati kepada dua bahagian yang sama, membentuk setiap bentuk bola. Biarkan doh berdiri selama seperempat jam.
5
Setelah meletakkan salah satu bahagian adunan pada lembaran penaik yang rata, buatlah kek dari padanya, sapukan sedikit air di permukaannya dan hati-hati membuat alur dalam bulatan dan sepanjang angka. Hantar roti Armenia dalam bentuk ini ke ketuhar, suhu yang mana 220 darjah, selama kira-kira 20 minit.
6
Apabila matnakash pertama dipanggang, masak yang kedua dengan cara yang sama.
7
Hidangkan pastri dalam bentuk hangat. Matnakash sudah siap!