Hati adalah produk yang sangat berharga yang kaya dengan vitamin, mineral dan asid amino. Ia direbus, digoreng, dibakar, dan kadang kala dimakan mentah. Rasa hidangan bergantung pada jenis hati yang anda akan masak. Yang paling lazat dan sihat adalah daging lembu. Dan hiasan terbaik adalah kentang - goreng atau dalam bentuk kentang tumbuk.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Hancurkan hati dalam krim masam dengan kentang tumbuk. Basuh hati, potong kepingan atau kiub kecil. Tumis selama 5 minit dengan api sederhana, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan kira-kira 100 ml air, garam secukup rasa dan reneh selama 20 minit. Tambah 3-4 sudu besar krim masam, kacau dengan teliti, tutup dan renehkan lagi 5-7 minit. Sebelum memasak, anda boleh taburkan hati dengan herba segar (pasli atau dill). Masak kentang tumbuk, susun pada piring. Di atas kentang, bahagiankan hati yang direbus dalam bahagian dan tuangkan sos krim masam. Hati dalam krim masam sangat lembut dan berair.
2
Hati goreng dalam jusnya sendiri, dengan kentang gaya kampung Basuh hati dan potong filem-filem. Potonglah ke dalam kepingan tebal 1 cm. Masukkan kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng ke atas api yang tinggi di semua pihak, kemudian mengurangkan haba dan tambah sedikit tepung. Kacau, tambah sedikit minyak jika perlu, tutup dan goreng selama 15-20 minit dengan api yang rendah. Basuh dan rebus kentang dalam pakaian seragam, kulit dan potong. Goreng dalam minyak bunga matahari sehingga warna emas muncul. Diletakkan di atas pinggan, meletakkan hati di sebelahnya. Ia mungkin menjadi sedikit kering, tetapi ini diimbangi oleh aromanya yang luar biasa dan rasa yang indah.
3
Hati dengan kentang goreng dalam periuk keju Masak lobak pada parutan kasar dan cincang halus bawang. Basuh dan cincang hati dengan kepingan kecil. Goreng bawang dan wortel, tambah hati dan goreng selama 15-20 minit lagi. Garam dan lada untuk rasa, tambahkan krim masam dan rebus sajian kecil. Potong kentang menjadi jalur dan goreng sehingga dimasak. Kemudian letakkan kentang dalam periuk, letakkan hati di atas, tuangkan sos. Parut keju dan taburkan di atas. Masukkan ketuhar yang dipanaskan selama 10-15 minit, sehingga krim masam diedarkan dan keju cair. Kemudian keluarkan, biarkan hidangan sejuk sedikit dan berkhidmat.
Artikel berkaitan
Hati hati dalam krim masam