Ini adalah hidangan yang cukup terkenal, yang disediakan di setiap rumah, di setiap apartmen. Borsch terkenal dengan vitamin dan kualiti yang memuaskan, serta pelbagai resipi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg daging (daging lembu, babi - pulpa atau tulang);
- - 0.5 kg kentang;
- - 300 g kubis segar;
- - 200 g bawang;
- - 400 g bit;
- - 2-3 daun bay;
- - 200 g lobak;
- - 3 sudu besar pes tomato;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 1 sdt cuka 6%;
- - lada;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- - sayuran secukup rasa.
- Memasak pada kuali empat liter.
Manual arahan
1
Ambil kuali, isi daging dengan air, letakkan di atas dapur dan masak selama sejam setengah. Keluarkan dan potong ke dalam kepingan sederhana, masukkan ke kuah.
2
Kupas wortel, bawang, bit dan kentang, bilas mereka. Panggang lobak (grater sederhana), bawang cincang, potong kubis ke dalam jalur. Fry bit dicincang dalam bentuk jerami. Ambil pes tomato, cair sedikit dengan air, tambahkan dan tuangkan cuka, rebus selama kira-kira tujuh minit.
3
Kemudian goreng bawang dengan penambahan lobak merah. Dadu kentang menjadi sup mendidih dan tambah garam. Kemudian, apabila sup ayam, letakkan kubis dan masak selama lima minit dengan api sederhana. Masukkan bawang dengan lobak, daun bay, lada dan garam secukup rasa.
4
Kupas bawang putih, bilas jika perlu, tekan menggunakan akhbar bawang putih. Pada akhir memasak, tambahkan bawang putih yang disediakan ke borsch.
5
Keluarkan panci dengan borsch dari dapur supaya ia disedut selama kira-kira dua puluh minit. Tuangkan borscht yang dimasak ke dalam piring, letakkan krim masam (pilihan) dan tambah sayuran secukup rasa.
Nasihat berguna
Selepas memasak, lebih baik memotong daging ke dalam kepingan-kepingan kecil dan bukannya meninggalkan keseluruhannya.
Sekiranya pes tomato tebal, maka ia boleh dicairkan dengan sedikit air.
Untuk air mendidih dengan cepat, tambah garam garam.
Apabila berkhidmat, sebagai tambahan kepada krim masam, mayonis boleh digunakan.
Anda boleh mengambil sayur-sayuran untuk borsch dengan rasa anda (pasli, saderi, dill).