Berair, lembut, lembut - ini adalah jenis kebab pada kefir. Kefir marinade meneutralkan ketajaman berlebihan rempah-rempah, sementara hanya meninggalkan speck cahaya dan aroma yang menyenangkan daging goreng.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 2 kg daging babi,
- - 1 liter kefir
- 3-4 mentol
- - garam secukup rasa,
- - Rempah rasa.
Manual arahan
1
Basuh daging dengan baik, keringkan dengan tuala kertas. Potong kepingan persegi kecil, yang dimasukkan ke dalam mana-mana hidangan enamel.
2
Kupas dan potong bawang menjadi cincin nipis. Sekiranya dikehendaki, bawang boleh dicincang dalam pengisar atau cincang halus. Masukkan bawang ke daging. Musim daging dengan rempah bawang. Rempah boleh digunakan mana-mana; thyme, ketumbar, lada hitam, rosemary atau menambah perasa untuk barbeku. Campurkan dengan baik dan disejukkan selama 20 minit.
3
Selepas 15-20 minit, keluarkan daging dan isi dengan satu liter kefir. Balut pinggan dengan daging dalam filem berpegang atau tutup dengan tudung. Letakkan barbeku di dalam peti sejuk selama empat jam. Sekiranya anda mahu, anda boleh merapikan barbeku di waktu petang, supaya ia diperap dan ternyata sangat lazat.
4
Sekitar 30 minit sebelum memanggang kebab, keluarkan daging dari peti sejuk dan garam secukup rasa, campurkan.
5
Sediakan barbeku terlebih dahulu, cair arang.
6
Letakkan kebab pada sudu dan goreng sehingga lembut. Hidangkan dengan herba segar, sos, sayuran dan minuman kegemaran anda.