Sup Puree adalah hidangan diet yang diserap dengan sangat cepat oleh badan dan dibezakan dengan rasa ringan dan penampilan mulutnya. Ini adalah penyelesaian makanan bayi yang hebat. Walau bagaimanapun, makanan sedemikian juga boleh menjadi merawat orang dewasa. Cobalah untuk membuat sup mashed merah dan belut rebus - hangat dan lazat, ia akan menjadi sebahagian penting dari hidangan keluarga.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 350-400 g asap belut;
- 500 g bit merah;
- 800 g stok ayam;
- 2 gelas jus epal;
- 1 epal
- cuka meja;
- 2 bawang;
- mentega untuk menggoreng;
- 1 sudu tepung.
Manual arahan
1
Kupas belut (berat badan yang optimum adalah 350-400 g). Untuk mengeluarkan kulit, potong di sekitar kepala, dan kemudian tariknya dengan cepat seperti seekor anak tikus. Cengkerang ikan asap perlu dikeluarkan tanpa usaha yang ketara. Untuk kemudahan, sesetengah suri rumah mengalahkan belut ke papan melalui mata, kemudian dengan cepat dan tepat mengeluarkan kulit.
2
Keluarkan kepala dan tulang dari bangkai, potong fillet yang dihasilkan menjadi kepingan sederhana. Masukkan belut dalam kuali, tuangkan stok ayam (800 g) dan jus epal segar (400 g). Masak ikan selama setengah jam dengan api yang rendah. Tanggalkan fillet rebus dari cecair dengan sudu slotted, cincang halus dan letakkan dalam hidangan bersih di dalam sejuk.
3
Berhati-hati mencuci bit merah (berat bahan mentah - 500 g), memotong puncak dan bawah tanaman akar. Rebus sayur sehingga lembut atau masak mereka dalam dandang berganda. Untuk menghalang bit dari kehilangan warna cerah asli semasa memasak, tambah sedikit cuka meja ke dalam air.
4
Kupas dan potong 2 kepala bawang ke dalam cincin nipis, kemudian gorengkannya dalam mentega hingga coklat keemasan.
5
Masukkan bit rebus rebus, bawang passivated dan 250 g krim tebal 20% dalam pengisar. Terikan sup di mana ikan salai dimasak, ditapis melalui penapis halus dan tambah kepada campuran yang dihasilkan.
6
Tuangkan semua bahan sup (kecuali belut) ke keadaan puree, kemudian tuangkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Minum goreng dalam mentega satu sendok makan tepung gandum, masukkan sup dan rebus sekitar 15-20 minit. Ini akan membolehkan hidangan panas yang rosak kekal seragam untuk lebih lama tanpa sedimen tebal.
7
Masukkan belut sejuk ke dalam sup bit yang disediakan. Untuk memberikan sejambak perasa yang luar biasa kepada hidangan, goreng epal besar yang dihiris tanpa mengupas mentega dan letakkannya dalam sup.
Nasihat berguna
Sekiranya anda tidak dapat menyemburkan sup bit dan sup belut ke meja dengan segera selepas memasak, letakkan kuali dalam tab mandi air. Ini akan membolehkan hidangan itu tetap panas sehingga makan tengah hari dan pada masa yang sama jangan mendidih lagi.