Marmalade adalah produk gula-gula yang lazat dan sihat yang dibuat daripada beri atau buah-buahan. Produk ini boleh dibeli di mana-mana kedai, tetapi ia adalah yang terbaik untuk membuatnya di rumah. Proses membuat marmalade adalah mudah dan memerlukan kos minimum.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- epal - 1 kg;
- plum - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- acuan untuk pemejalan;
- botol kaca;
- periuk kecil;
- lembaran pembakar;
- mentega - 10 g.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan marmalade epal-plum, bilas dengan telur epal dan plum di bawah air. Kupas dan keluarkan buah-buahan, potong kepingan kecil dan letakkan pada lembaran penaik, sebelum disuling dengan mentega. Bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah. Buah-buahan perlu sepenuhnya melembutkan, dibakar dan mudah terdedah kepada pemprosesan selanjutnya.
2
Ambil epal dan plum dan lap dengan penapis halus, lebih baik mengulangi prosedur ini dua kali, supaya jisim dalam konsistensi kelihatan seperti krim. Epal mengandungi sejumlah besar pektin - bahan gelling semulajadi, tetapi jika ia tidak terlalu segar, anda boleh menambah gelatin kepada jisim.
3
Letakkan campuran yang dihasilkan dalam periuk kecil dan tambah gula pasir. Rebus hingga dimasak. Tahap penebalan jisim ditunjukkan seperti berikut: dengan sendok makan mereka menyentuh bahagian bawah piring dan jika selepas mengaduk bahagian bawah kelihatan lebih dari dua saat, maka marmalade hampir siap. Adalah sangat penting untuk memastikan bahawa marmalade tidak terbakar, jadi semasa memasak, ia mesti sering dikacau.
4
Tanggalkan kuali dari panas dan saring pada suhu bilik. Tuangkan produk ke dalam acuan silikon kecil atau acuan coklat yang tersisa di dalam kotak; anda juga boleh menggunakan acuan ais. Tuangkan jisim dengan spatula dan biarkan di udara terbuka selama dua atau tiga hari, di mana masa marmalade itu dapat diserahkan. Untuk meningkatkan rasa marmalade, anda boleh menambah walnut dan kayu manis kepada resipi ini jika dikehendaki.
5
Marmalade kering boleh segera dimakan, di samping itu, ia boleh digulung dalam balang kaca steril untuk penyimpanan jangka panjang. Dalam kes ini, balang harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering selama tidak lebih dari 6 bulan dari tarikh penyediaan marmalade.
Perhatikan
Apel dan plum untuk penyediaan marmalade hanya boleh digunakan segar, jika mereka sedikit busuk atau kering, jisim tidak boleh membekukan.
Nasihat berguna
Marmalade buatan sendiri tidak mengandungi bahan pengawet dan warna tiruan sehingga dapat dimakan oleh anak-anak dari segala usia dan tua.
Artikel berkaitan
Cara membuat marmalade di rumah