Zucchini chebureks - hidangan yang mudah, tetapi sangat lazat. Adunan yang paling lembut menyembunyikan pengisian daging yang menakjubkan, berair dan berkhasiat.
Pilih resipi anda
Ramuan untuk adunan:
- Tepung - 0.5 sudu besar;
- Telur ayam - 2 pcs;
- Keju keras - 30 g;
- Garam;
- Minyak sayuran;
- Zucchini - 2 pcs;
Bahan-bahan untuk pengisian:
- Bawang - 1pc;
- Pasli - 3-4 cawangan;
- Pork atau daging lembu - 250 g;
- Lada tanah;
- Garam dan herba wangi (secukup rasa).
Memasak:
- Kami mencuci zucchini yang dibasuh pada parutan halus. Garam secukup rasa dan biarkan ia berdiri sebentar - sayur-sayuran harus membiarkan jus pergi.
- Berhati-hati memeras skuasy (anda boleh mengisar dalam ayakan). Kemudian kami memandu beberapa telur.
- Dalam mangkuk yang sama, kami meletakkan keju parut (sebarang jenis varieti keras sesuai). Kukuh dengan baik dan mula perlahan-lahan memperkenalkan tepung yang diayak.
- Sekali lagi, campurkan adunan zucchini - ia harus seragam yang mungkin, tanpa benjolan tepung. Masukkan rempah-rempah wangi mengikut budi bicara anda sendiri.
- Sekarang kita mengambil daging "pengisi": mengisar daging cincang, kemudian garam dan musim secukupnya. Goreng hingga masak sepenuhnya dalam kuali dengan minyak sayuran.
- Bilas beberapa daun pasli segar. Kami memotong dan menghantar terus ke pemadat. Selepas mencampurkan, segera letakkan dari dapur.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali yang bersih. Kami menyebarkan dan lancar mengadun adunan.
- Setelah satu sisi ringan, perhatikan daging yang mengisi setengah sayur "pancake". Kami memutar bahagian yang lain supaya ia menutupi pemadat. Perlahan-lahan tekan tepi produk.
Supaya chebureks panas tidak melekat bersama, kami meletakkannya di atas pinggan tidak dalam longgokan, tetapi satu demi satu. Pembuka selera baik baik hangat dan sejuk. Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk menyediakan krim masam dan sos bawang putih.