Untuk menyediakan hidangan elegan, tetapi pada hidangan yang sama pada meja perayaan, semua orang boleh melakukannya. Anda tidak menghabiskan banyak masa dan usaha jika anda cuba membakar gulungan kalkun asal dengan jem oren. Nikmatilah orang yang anda sayangi dengan santapan yang baik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk gulung:
- Dada ayam 0, 5 kg;
- 250 ml sayur atau sup ayam;
- Kacang g 30 g;
- 200 g bawang;
- 1 telur
- 125 ml wain putih kering;
- 50 g jingga oren;
- minyak sayuran;
- garam
- lada
- gula secukup rasa.
- Untuk jam:
- 0.5 kg oren;
- 0.5 kg gula;
- 0.5 l air.
Manual arahan
1
Basuh daging di bawah air yang hangat. Memotong kulit dan lemak yang berlebihan daripadanya, dan juga cuba untuk mengeluarkan filem telus yang tipis. Potongkan dada ke dalam plat tebal 0.5 cm. Letakkan piring dalam beg plastik dan pukul dengan tukul dapur atau sebelah tumpul pisau.
2
Sediakan roll stuffing. Rebus telur keras. Goreng kacang dalam kuali kering sampai aroma yang menyenangkan muncul. Cuba jangan keterlaluan kacang-kacangan. Tuangkan bawang kupas, kacang, dan telur pra-dikupas dalam pengisar. Akhirnya, anda boleh mendapatkan kentang tumbuk atau jisim dengan kepingan kecil. Ia semua bergantung kepada citarasa anda.
3
Garam dan lada daging, letakkan di atasnya. Roll rolet supaya mereka tidak hancur. Untuk hasil yang lebih baik, anda boleh bersatu dengan benang kuliner. Bakar gulung dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira satu jam.
4
Anda boleh membuat sos pada masa ini. Dalam baldi kecil, campurkan minyak sayuran panas dan sup. Secara beransur-ansur menambah wain dan rempah. Panaskan campuran yang dihasilkan sehingga mendidih pada api sederhana.
5
Untuk menyediakan jem oren, basuh jeruk dan potong ke dalam beberapa bahagian, mengelupas dan biji-bijian. Bawa air ke mendidih dan masukkan oren dengan jus yang diperuntukkan di sana. Masak jem pada api yang rendah sehingga menebal. Untuk rasa yang lebih besar, anda boleh menambah tongkat kayu manis semasa memasak. Setelah menyejukkan, masukkan jem ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
6
10-15 minit sebelum gulung siap, keluarkannya dari ketuhar dan tuangkannya dengan jem oren. Adalah lebih baik untuk menggunakan tidak lagi menebal atau mencairkannya dengan sedikit air suam. Hidangkan hidangan dengan sos wain. Hiasan boleh memasak kacang hijau atau campuran sayur-sayuran. Gulungan kalkun yang dimasak di dalam ketuhar tidak hanya lazat, tetapi juga sihat.