Wafer gulung dengan krim susu pekat tidak boleh meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Ini bukan hanya pencuci mulut buatan sendiri yang lazat yang membangkitkan perasaan selesa dan perhimpunan keluarga, tetapi juga memori zaman kanak-kanak yang indah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- 200 g mentega;
- 5 telur;
- 200-220 g gula;
- Tepung 220 g.
- Untuk krim:
- 1 boleh susu kental;
- 200 g mentega;
- 1 sudu kecil minuman keras;
- kacang (walnut
- hazelnuts
- badam).
Manual arahan
1
Cairkan mentega dalam periuk dengan api yang rendah. Oleh konsisten, ia mestilah menyerupai susu yang dipanggang atau krim masam cair. Buang dari panas dan sejuk.
2
Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan dengan mixer atau jolly sehingga subur. Tambah mentega cair. Campurkan dengan baik. Suntikan gula secara perlahan sambil terus memukul. Tambah gula vanila atau vanila jika dikehendaki. Tepung tepung melalui ayak dan tambah jisim minyak telur. Pukul sehingga licin tanpa benjolan. Anda perlu mendapatkan adunan yang tipis yang akan tuangkan dengan baik dari sudu atau sudu kecil.
3
Panaskan besi wafel ke suhu yang dikehendaki. Lenturkan kedua-dua permukaan berus dengan minyak bunga matahari. Tuangkan adonan ke bahagian bawah besi wafel dengan senduk kecil atau sudu besar. Sapu bahagian atas dan panggang sehingga wafel emas berwarna perang keemasan.
4
Berhati-hati mengeluarkan wafel dari pinggan besi wafel dengan pisau dan pasangkannya ke dalam tiub semasa masih panas, meninggalkan jurang di dalam untuk mengisi lagi dengan krim.
5
Untuk menyediakan krim, rebus susu kuman untuk 1.5-2 jam. Percuma dalam air sejuk. Melembutkan mentega dengan konsisten keju krim. Masukkan susu pekat di dalamnya. Tambah 1 sudu teh jika dikehendaki. minuman keras kegemaran. Campurkan dengan baik.
6
Isikan hirisan konfeksi dengan krim yang dihasilkan. Muncung jarum suntikan harus diameter yang cukup besar. Kencangkan krim ke dalam setiap tiub wafer di kedua-dua sisi supaya ia sepenuhnya mengisi seluruh ruang di dalamnya.
7
Tuangkan kacang dan taburkan pinggir wafer dan krim yang menonjol.
Perhatikan
Apabila mendidih susu pekat, pastikan air dalam kuali tidak rebus, sebaliknya balang boleh meletup.
Pastikan untuk menyejukkan susu pekat rebus sebelum menambahnya kepada mentega yang lembut. Jika tidak, ia akan mencairkan dan mendapatkan jisim minyak yang sangat cair.
Nasihat berguna
Sekiranya anda tidak mempunyai picagari konfeksi, anda boleh menggunakan beg plastik biasa, selepas memotong satu pinggirnya secara serentak.