Jika anda bukan pemetik cendawan berlainan dan anda sama sekali tidak tertarik untuk pergi ke hutan untuk cendawan dan, bagaimanapun, anda mahu cendawan masin, maka jalan terpendek adalah jalan ke kedai. Beli champignons segar dan menjadikannya asin.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- champignon 7-8 kg;
- bawang 500 g;
- lada panas 500 g;
- garam 400 g;
- minyak sayuran;
- rempah secukup rasa.
Manual arahan
1
Bilas cendawan di bawah air yang mengalir. Bersihkan mereka dengan mengelupas topi. Bilas cendawan sekali lagi di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan semua kepingan kecil kulit yang dikupas.
2
Letakkan cendawan pada tuala dan biarkan parit air.
3
Ambil mangkuk besar atau pan besar. Masukkan cendawan dalam hidangan yang disediakan dan taburkannya dengan garam. Campurkan dengan baik.
4
Biarkan cendawan dengan garam untuk menanam selama sekurang-kurangnya setengah jam.
5
Kupas bawang. Potong cincin atau cincin separuh mengikut budi bicara anda.
6
Bilas di bawah air yang mengalir dan keluarkan semua biji dari lada. Potong mereka serta bawang - dalam cincin atau cincin separuh.
7
Sediakan tin. Untuk melakukan ini, basuh dengan detergen dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
8
Muntaskan tin dalam salah satu cara: - letakkan tin di dalam ketuhar yang tidak dihidupkan dan menyalakan api kecil. Biarkan mereka disterilkan di sana selama setengah jam. Matikan ketuhar dan ambil balang menggunakan ketuhar oven untuk mengelakkan luka bakar - memegang peranti khas selama air mendidih selama 5 minit - meletakkan balang di dalam periuk besar, isi dengan air supaya mereka sembunyi sepenuhnya, tunggu sehingga air mendidih, kemudian keluarkan balang keluar dari air dengan peranti khas.
9
Lay makanan dalam tin dalam lapisan - dicampur cendawan, bawang, lada. Ulangi mereka sehingga balang itu penuh, tetapi ingatlah bahawa lapisan atas mestilah champignons.
10
Tuangkan keseluruhan tin dengan minyak sayuran. Tambah rempah yang anda suka.
11
Gulungkan tin dengan penutup.
Perhatikan
Pastikan sterilkan tin sebelum mengambil jeruk, jika tidak terdapat kemungkinan "meletup" kaleng atau cendawan dengan cepat boleh hilang.
Nasihat berguna
Apabila membeli cendawan di kedai, pilih yang lebih kecil dan kira-kira saiz yang sama. Cendawan sedemikian akan sama asin dan kelihatan cantik ketika disajikan di atas meja. Sekiranya anda telah memperoleh cendawan besar, cuma memotongnya.