Sup krim halus menjadi semakin popular dalam memasak. Soup sedemikian dan sup terigu adalah sama dengan konsisten, tetapi ini adalah hidangan bebas yang sama sekali berbeza. Jika asas dalam sup ayam adalah sup daging atau sayur, maka untuk sup krim asas diambil susu atau berkrim. Sayuran klasik untuknya adalah asparagus, kembang kol, lobak merah dan brokoli.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Lobak - 300 g;
- kentang - 200 g;
- bawang merah - 1 kepala;
- kaleng dicincang champignons - 30 g;
- susu - 0.25 liter;
- pasli - beberapa cawangan;
- krim masam - secukup rasa;
- garam dan lada - secukup rasa;
- bawang hijau - untuk hiasan;
- pan
- pisau;
- papan pemotong;
- pengisar / pengadun.
Manual arahan
1
Ambil wortel. Basuh di bawah air sejuk. Bersihkan dan bilas lagi, biarkan ia kering. Potong kepingan besar.
2
Basuh ubi kentang, kupas mereka. Bilas, biarkan kering dan potong menjadi 4 bahagian. Kupas bawang, bilas dengan air, potong kasar.
3
Letakkan wortel, kentang dan bawang dalam kuali, tambahkan pasli dicincang halus. Tuang sayur-sayuran dengan air dan biarkan mendidih. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan masak di atas api sederhana selama 15-20 minit.
4
Keluarkan panci dari panas, berhati-hati mengalirkan air. Menggunakan pengisar, dalam pengadun pinch, pusingkan sayur-sayuran yang dimasak menjadi kentang tumbuk.
5
Rebus susu. Tambahnya kepada sayur-sayuran yang dibuang. Masukkan krim masam, garam dan lada secukup rasa. Kacau sup krim dengan baik, anda boleh menggunakan pengisar untuk ini. Rebus selama kurang lebih 10 minit.
6
Buang bawang hijau secara halus. Tuang sup ke dalam pinggan. Hiaskan piring dengan cendawan dan taburkan dengan bawang cincang.
7
Hidangkan sup krim wortel yang panas. Tawarkan roti kayu, crouton, atau roti putih segar dengan sup.
Perhatikan
Wortel untuk sup perlu memilih warna oren terang. Warna yang lebih berair, lebih karotena (vitamin A) dalam sayuran.
Tidak boleh ada pertumbuhan pada wortel, permukaannya harus lancar.
Jangan mengambil lobak lembut - kemungkinan besar, ia sudah agak membusuk.
Adalah dipercayai bahawa wortel yang ideal berat kira-kira 150 g.
Nasihat berguna
Sup krim boleh disediakan dari sayuran, ikan, daging, makanan laut, cendawan, pelbagai bijirin, ayam, keju, dan bir.
Susu boleh ditambah dan sejuk, maka sup itu harus dibawa ke mendidih dan rebus selama 10 minit.
Anda boleh menghiasi sup krim dengan kemangi segar, dill, saderi. Potongan sayur-sayuran atau bahan-bahan lain yang ada di resipi juga digunakan. Anda boleh menaburkan sup dengan keju atau membuat krim cambuk.