Beetroot mempunyai sifat yang berguna, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Hidangan dari bit meningkatkan penyaretan, menormalkan metabolisme. Salah satu hidangan yang paling popular dengan bit adalah borsch, ia boleh kurus dan daging.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Daging bit dengan bit:
- daging - 500 g;
- kubis - 400 g;
- kentang - 400 g;
- bit - 250 g;
- tomato puri - 2 sudu besar;
- krim masam - 0.5 sudu besar;
- wortel - 1 pc;
- bawang merah - 1 pc;
- lemak babi - 20 g;
- daun bay - 2 pcs;
- lada hitam - 2 kacang;
- minyak sayuran;
- garam.
- Lean borsch dengan bit:
- bit - 2 pcs;
- kubis - 200 g;
- kentang - 250 g;
- wortel - 1 pc;
- bawang merah - 1 pc;
- tomato puri - 1 sudu besar;
- air - 1.5 l;
- garam.
Manual arahan
1
Daging bit dengan bit. Bilas daging, potong dan masukkannya dengan air sejuk, letakkan kuali pada api besar. Bawa air mendidih dan buat api lebih kecil, buang daun bay, garam ke dalam kuali dan masak sup selama sejam.
2
Jerami bit yang dikupas, rebus dengan tomato dalam sedikit minyak sayuran. Goreng bawang cincang dan wortel secara berasingan.
3
Kupas kentang dan potongkannya ke kubis besar, kubis halus kubis. Letakkan kentang dan kubis dalam sup daging, selepas 10 minit, pasangkan bit bit rebus dan bawang dengan lobak kepada mereka. Masak borscht sehingga kubis dan kentang sudah siap.
4
Musim borsch yang dimasak dengan bacon, masak sehingga mendidih, matikan api dan biarkan selama 15-20 minit.
5
Tuangkan bit bit dengan bit ke dalam piring, masukkan setiap krim masam dan taburkan dengan pasli cincang halus.
6
Lean borsch dengan bit Potong kentang menjadi kiub, potong bit dan wortel dalam dua. Letakkan akar sayur dalam air mendidih dan masak sehingga dimasak. Apabila sup borsch dimasak, keluarkan bit dan wortel dari itu, dan masukkan kubis cincang.
7
Parut lobak yang sejuk dan bit pada grater yang kasar, cincang halus bawang. Dalam minyak sayur-sayuran, ringan spasser lobak dan bawang, tambahkan tomato puri kepada mereka. Hantar sayur-sayuran tepung ke stok.
8
Tambahkan bit ke borsch, apabila kubis hampir siap, garam, kemudian masak sup selama 10 minit lagi. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan crouton bawang putih. Untuk memasak mereka, goreng potongan roti hitam sehingga berkulit dan parut bawang putih pada kedua belah pihak.
Nasihat berguna
Yang paling sesuai untuk sup daging adalah brisket daging lembu dan daging babi.
Untuk membuat keasaman borscht menyenangkan, anda boleh menambah sedikit cuka atau jeruk tomato yang kuat kepadanya.