Resipi tradisional untuk hodgepodge termasuk beberapa jenis produk daging, tetapi dengan cara yang terhad anda boleh memasak versi yang lebih ekonomi sup. Solyanka dengan sosis tidak kurang enak daripada daging, ia tidak begitu sukar untuk memasaknya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Daging untuk memasak sup;
- kentang
- wortel;
- bawang;
- sosej yang dimasak;
- merokok sosej;
- sosej;
- pes tomato;
- garam
- lada
- hijau.
Manual arahan
1
Sediakan sup daging, kerana agak sukar untuk mendapatkan bakar dari sosej berkualiti tinggi. Sebagai asas daging, anda boleh menggunakan punggung daging lembu, tulang rusuk atau kaki ayam. Kuah dimasak selama sejam, semasa memasak, anda perlu menambah sedikit kacang lada hitam dan daun telur kepadanya.
2
Semasa menyediakan asas untuk sup, potong wortel dan bawang menjadi kepingan dan gorengkannya dalam minyak sayuran.
3
Kupas kentang, basuhnya dan potongnya menjadi kiub kecil.
4
Keluarkan daging dari sup dan letakkan kentang dalam periuk untuk memasak. Kupas daging dari tulang, potong dan masukkan kembali ke sup.
5
10 minit sebelum kentang sudah siap, letakkan wortel, bawang dan satu sudu pes tomato dalam kuali, tambah zaitun pitted. Sekiranya anda meletakkan pasta tomat lebih awal, maka kentang akan masak lebih lama. Anda boleh menggunakan buah zaitun dengan lubang-lubang, seperti yang kadang-kadang dipraktikkan di pertubuhan katering, tetapi untuk menghilangkannya semasa mencicipi sup tidak begitu mudah.
6
Potong salai dan sosis rebus, 100 gram dari ketiga-tiga jenis produk menjadi kepingan saiz yang sama.
7
Segera sebelum mematikan api, letakkan dill dicincang dan pasli di kuali.
Perhatikan
Walaupun penyediaan hodgepodge dengan sosej memerlukan banyak bahan, keseluruhan proses penyediaan sup mengambil masa tidak lebih daripada 1.5 jam. Hidangkan selera yang terbaik dengan krim masam.
Nasihat berguna
Resipi untuk hodgepodge dengan sosej memberikan kehadiran lemon, terima kasih kepada sup yang memperoleh keju yang unik. Tetapi di sini anda boleh melakukan dua perkara: menambah beberapa keping, dikupas dari zest, ke dalam panci itu sendiri beberapa minit sebelum mematikan api, atau menambah lemon secara langsung apabila menghidangkan sup pada meja di setiap pinggan.
Artikel berkaitan
Cara memasak hodgepodge di rumah