Keju kotej dibuat secara eksklusif daripada susu. Ia tidak mengandungi pewarna, tiada bahan buatan tiruan, tiada pengawet. Tetapi jangan tergesa-gesa mengambil bungkusan pertama dari rak di pasar raya. Manfaat dan kesenangan akan membawa hanya produk berkualiti.
Pilih resipi anda
Loose, selera gunung keju kotej di pasaran atau pembungkusan yang kemas di kedai - di mana sahaja anda akan membelinya, sentiasa memberi perhatian kepada yang berikut:
- Nama. Perkataan "produk susu" bermaksud protein susu sebahagiannya digantikan oleh protein sayuran.
- Warna. Ia harus putih atau dengan sedikit warna krim. Jika berwarna kekuningan atau kecoklatan, ini adalah produk yang basi, dan jika ia berwarna merah muda, itu bermakna keju kotej telah merosot sejak lama dahulu.
- Rasanya. Anda tidak akan dapat mencuba produk tersebut sebelum membelinya di kedai, tetapi ada peluang seperti di pasaran, dan anda pasti perlu menggunakannya. Rasa keju kotej mestilah hampir neutral, dengan sedikit keasidan. Sekiranya ia manis, ia bermakna gula ditambah kepada produk, mungkin untuk menutup rasa yang tidak menyenangkan. Keju kotor yang masam menunjukkan bahawa ia telah disediakan dari yogurt yang sangat masam.
- Ketekalan Ia boleh dihargai secara visual: produk harus padat dan lembut.
- Kandungan protein. Jangan malas dan lihat berapa protein mengandungi 100 g produk. Keju kotej, di mana protein 20%, lebih berguna daripada protein 10%.
- Tarikh tamat tempoh. Cobalah untuk membeli hanya satu produk dengan tarikh hari ini dan ingat bahawa keju kotej boleh disimpan tidak lebih daripada 2-3 hari.