Epal beku adalah salah satu cara terbaik untuk mengekalkan buah-buahan untuk musim sejuk. Pembekuan akan mengekalkan semua sifat berfaedah epal. Kaedah ini lebih berguna daripada pemuliharaan konvensional.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - epal manis dan masam;
- - 1 sudu teh garam;
- - separuh sudu teh asid sitrik;
- - air;
- - pisau;
- - peti sejuk, peti sejuk;
- - Beg atau bekas selophane.
Manual arahan
1
Untuk pembekuan, sebaiknya gunakan jenis apel yang manis dan masam. Ambil epal segar tanpa reput dan lebam.
2
Basuh epal dengan teliti, dengan pisau tajam memotong inti epal dan mengupasnya. Potong epal ke dalam kepingan, manakala ketebalan kepingan hendaklah tidak melebihi 3-4 milimeter.
3
Sediakan penyelesaian khusus untuk membekukan epal: tambah 1 sudu teh garam dan setengah sudu teh asid sitrik kepada 1 liter air.
4
Apabila menghirup epal ke dalam kepingan, segera buang mereka ke dalam air sejuk. Penyelesaian ini air masin dengan kandungan asid yang kecil akan menghalang epal dari gelap dan kehilangan warna yang menyenangkan. Simpan epal dalam penyelesaian ini selama 20 minit.
5
Keluarkan epal dari larutan dan letakkannya dalam kepingan pada dulang khas atau lembaran penaik, letakkan dulang ini di peti sejuk beku sehingga ia dibekukan.
6
Selepas epal membekukan, anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk dan memisahkan kepingan epal yang dilekatkan bersama. Kemudian letakkan dulang dengan epal dalam peti sejuk sekali lagi sebelum mereka dibekukan sepenuhnya.
7
Selepas epal dibekukan sepenuhnya, keluarkannya dan letakkannya dalam bahagian kecil dalam beg plastik atau bekas khas untuk pembekuan. Ikat beg yang dihasilkan dengan epal. Hidangan kecil epal adalah praktikal untuk digunakan pada masa akan datang, kerana epal yang dicairkan tidak disyorkan untuk dibekukan semula, seperti mereka boleh kehilangan semua nutrien penting mereka.
8
Apabila menggunakan, ambil jumlah keping epal beku yang anda perlukan yang boleh ditambah untuk memasak, pastri, kentang tumbuk untuk anak anda, sebagai hidangan sampingan atau makan dicairkan. Ingat bahawa epal kaleng dalam bentuk jem, jem atau jeli kehilangan nutrien yang bermanfaat, jadi jika anda peduli dengan kesihatan dan kesihatan keluarga anda, beku epal untuk musim sejuk, yang akan memberi anda vitamin pada musim sejuk.