Daging yang dibakar dengan sekeping kelihatan sangat meriah dan boleh menghiasi sebarang meja. Dan terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan seperti itu, dan beberapa daripada mereka agak mudah walaupun untuk seorang pelayan wanita baru.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk daging babi dengan bawang putih dan halia:
- 1 kg leher babi;
- 2 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- 1 bawang;
- satu keping halia segar;
- 6 ulas bawang putih besar;
- jus 1 lemon;
- garam secukup rasa;
- lada untuk rasa;
- sayuran;
- Untuk daging dengan kentang atau epal:
- 1 kg daging babi;
- 2 bawang;
- 5 kentang atau epal;
- garam secukup rasa;
- lada untuk rasa;
- sayuran secukup rasa.
Manual arahan
1
Untuk masak daging babi yang dibakar dengan bawang putih dan halia, ambil sekeping daging yang dibasuh dan potong di sepanjang permukaan dengan pisau. Kupas dan cuci bawang putih, potong cengkeh ke dalam kepingan dan letakkan sekeping bawang putih pada setiap potong. Kemudian parut daging dengan lada dan garam secukup rasa. Tuangkan minyak zaitun ke dalam hidangan penaik daging, letakkan pada api tinggi dan letakkan babi yang disediakan di sana. Goreng daging di semua sisi selama kira-kira 10 minit, sehingga kerak coklat emas muncul di atasnya, dan keluarkan dari acuan. Pada masa ini, basuh, kupas dan kocok halus ke dalam pinggan. Kupas, basuh dan potong bulu kasar.
2
Letakkan bawang dan halia yang disediakan di dalam pinggan mangkuk. Masak mereka selama kira-kira 2 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Letakkan rak penaik di bahagian bawah kuali dan letakkan daging di atasnya. Letakkan acuan di dalam oven dan bakar hidangan di sana selama 45-50 minit, secara berkala menuangkan jus babi yang dirembeskan daripadanya. Sebelum berkhidmat, taburkan daging yang dimasak dengan jus lemon dan hiaskan dengan pasli dicincang halus atau Dill.
3
Jika anda ingin merawat tetamu dengan daging yang dibakar dengan kentang atau epal, kemudian ambil sekeping daging babi, basuh dan buat beberapa potongan di atasnya dari sisi kulit. Garam dan lada daging secukup rasa. Kupas dan bilas bawang, potong di separuh dan tempat dalam hidangan penaik. Letakkan daging di atas. Bilas dan kupas kulit bersaiz sederhana, kemudian letakkannya di sebelah daging babi. Untuk membakar daging dengan epal, bukannya kentang, tandakan epal kecil di sebelahnya. Tuang air ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar hidangan itu sehingga masak pada suhu 200 darjah selama kira-kira 50-60 minit. Sekiranya anda memasak daging babi dengan kentang, maka sebelum menghidangkannya, taburkan daging dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.
Artikel berkaitan
Daging Perancis
- Daging babi
- Daging
- bagaimana memasak daging dalam satu keping dalam ketuhar