Babi, dan lebih baik, hati daging lembu adalah produk yang sangat sihat. Ia mengandungi bukan sahaja asid amino dan unsur surih penting: kalium, natrium, kalsium, magnesium, tembaga, tetapi juga vitamin. Selalunya, hati digunakan goreng. Untuk memelihara semua ciri-ciri berharga semasa memasak, perlu mencakar hati dengan betul.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Hati daging lembu 0.5 kg.
- Susu - 1 cawan
- Bawang - 1 bawang,
- Butter - 20 gram,
- Garam
- lada hitam tanah.
Manual arahan
1
Bilas dan bersihkan hati. Difailkan dengan pisau, filem atas dikeluarkan dari hati daging lembu tanpa sebarang masalah. Potonglah ke dalam kepingan kecil tebal 3 cm, sambil memotong kapal besar. Lipatkan hati dalam mangkuk, garam, lada, campuran, tuangkan susu dan biarkan selama satu jam setengah di bawah tudung pada suhu bilik.
2
Panaskan kuali, mencairkan mentega, letakkan kepingan hati di atasnya dan gorengkannya di atas api sederhana di setiap sisi selama satu setengah jam. Letakkan hati dalam kuali kecil. Dalam kuali, goreng bawang dipotong menjadi setengah cincin sehingga coklat keemasan, alihkannya ke kuali, campurkan dengan hati.
3
Tuangkan susu yang tersisa selepas mengusik hati ke dalam kuali dan letakkan di atas api panas. Selepas kandungan rebus pan, biarkan selama 10-15 minit.
4
Matikan api, biarkan kuali tetap selama kira-kira lima minit di bawah tudung, dan selepas itu, hati yang lembut dan harum boleh dihidangkan.
Nasihat berguna
Hidangan sampingan yang baik untuk hidangan ini adalah nasi rebus, soba atau kentang tumbuk.