Lada paprika manis dan berair digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sayuran besar warna kuning, oren, hijau dan merah terkenal dengan rasa dan sifat-sifatnya yang berfaedah. Komposisi lada loceng termasuk elemen surih penting, mineral dan vitamin.
Pilih resipi anda
Walaupun namanya, tanah air lada bukanlah Bulgaria, tetapi Amerika. Lada manis dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling berguna, juara ini dalam kandungan vitamin dapat dimakan baik mentah dan rebus, dibakar, direbus, asin dan goreng. Antara lada kuning, hijau dan merah terdapat perbezaan bukan sahaja dalam rasa buah, tetapi juga berhubung dengan nilai pemakanan mereka.
Kandungan Lada dan Vitamin Bell
Terdapat mitos mengenai lada beling: buah kuning dipercayai lebih manis daripada hijau atau merah. Tetapi sebenarnya, lebih banyak gula ditemui dalam buah hijau dan merah. Tetapi serat lebih dalam lada merah.
Warna lada loceng bergantung kepada kandungan karotenoid, dalam lada kuning mereka adalah yang paling kurang. Buah warna ini disyorkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami penyakit kardiovaskular. Juga, lada hitam kuning membantu untuk menormalkan kerja buah pinggang, ia membantu menguatkan tulang.
Lada hijau mendapat warna ini kerana phytosterols, ia adalah analog tumbuhan bahan seperti kolesterol. Lada loceng ini terlibat dalam metabolisme lemak.
Lada merah mengandungi lebih daripada dos harian asid askorbik - sebanyak 200 g. Oleh itu, sayuran dengan mudah melampaui buah-buahan sitrus, currants hitam. Lada merah membantu menormalkan tekanan darah, sistem pencernaan. Lemak manis seperti lada darah, meningkatkan selera makan.