Rasa mangga matang segar menyerupai pic manis. Ia mempunyai naungan yang manis, sedikit manis dan menyenangkan. Walaupun, bergantung pada pelbagai buah, rasanya mungkin berbeza-beza.
Pilih resipi anda
Terdapat lebih daripada dua puluh jenis mangga, dan semuanya mempunyai rasa istimewa yang tersendiri. Varieti berbeza dalam warna kulit dan konsistensi buah. Buahnya berwarna hijau, kuning, oren, merah dan merah jambu. Tetapi bentuk yang paling biasa dari buah ini - mangga kuning - mempunyai aroma dan rasa yang luar biasa.
Buah-buahan yang tidak matang mempunyai keasaman yang menyenangkan atau secara amnya tegas dan tidak enak. Rasa masam cerah menunjukkan bahawa buahnya rosak.
Mangga yang lazat yang masak mempunyai aroma yang menyenangkan yang jauhnya menyerupai bau yang berlimpah atau konifer. Sekiranya mangga tidak berbau, maka ia belum matang, jadi ia tidak akan sepenuhnya mendedahkan rasa sebenar. Buah yang sangat tajam buah menunjukkan bahawa ia sudah masak, dan lebih baik untuk tidak memakannya.
Mangga boleh dibentuk dari pusingan biasa ke ovoid panjang. Sekiranya buahnya sangat keras dan padat, maka ia belum masak sepenuhnya, jadi ia akan menjadi masam tawar atau tawar. Buah yang cacat atau kulit yang berkedut menunjukkan bahawa ia adalah basi atau rosak.
Ramai pencinta buah-buahan tropika menetapkan mangga untuk rasa sedikit manis dari buah masak. Satu lagi rasa mangga menyerupai lobak merah dengan jus lemon. Dan seseorang membandingkan buah ini dengan nanas dan strawberi. Tetapi tidak mustahil untuk tepat menentukan rasa janin dan membuat kesimpulan terakhir tanpa mencubanya sendiri.
Apabila memilih mangga berkualiti, anda perlu memberi perhatian kepada warna, bau, bentuk dan keadaan kulitnya. Permukaan mangga mestilah licin, berkilat, elastik, tetapi tidak keras. Ia tidak boleh meninggalkan penyok selepas menekan dan, lebih-lebih lagi, mengeluarkan jus. Juga, buahnya harus berbau yang baik dan kelihatan cantik.
Buah berkualiti tinggi masak mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan. Ia terdiri daripada gula semulajadi dan karbohidrat, yang memberikan kekuatan, daya hidup dan tenaga. Buah masak mengandungi asid amino yang diperlukan untuk tubuh, serta vitamin B1 dan B2. Buah-buahan yang belum masak adalah kaya dengan askorbik, sitrik, limau, asam malik dan lain-lain yang terlibat dalam fungsi normal badan.
Mango bukan hanya rasa yang hebat, tetapi juga baik. Ia menguatkan sistem imun, melindungi tubuh daripada jangkitan dan selesema. Ia juga merupakan buah pemakanan, kerana ia mengandungi sejumlah besar serat, memecahkan lemak dan menghilangkan toksin daripada badan. Terdapat juga makanan khas mangga.