Salah satu rahsia hidangan lazat ialah memilih hidangan sebelah kanan. Untuk melakukan ini, mengambil kira ciri-ciri rasa daging atau ikan. Jadi, daging sapi baik dengan sayur-sayuran, kekacang, nasi dan pasta.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk hidangan sampingan sayuran:
- - 200 g brokoli;
- - 450 g kubis Beijing;
- - 150 g kacang hijau;
- - 50 g bawang hijau;
- - 1 cengkih bawang putih;
- - 2 sudu besar. l benih wijen;
- - 2 sudu besar. l wain meja putih;
- - 2 sudu besar. l kicap;
- - minyak sayuran;
- - pasli;
- - gula;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
- Untuk cengkerang dalam wain putih:
- - 500 g pasta (cangkang);
- - 500 ml wain putih kering;
- - 4 sudu besar. l minyak zaitun;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 60 g keju keras;
- - 1 lada merah panas;
- - 2 zucchini kecil;
- - 100 g bayam;
- - 1 daun bay;
- - lada hitam tanah baru;
- - garam.
- Untuk beras pedas:
- - 3 gelas beras;
- - 6 gelas air;
- - 1 bawang besar;
- - 1 tomato;
- - 1 sdt benih biji;
- - 1 pod kapul buah kering;
- - 4 pcs. ulas;
- - 1 daun bay;
- - ½ tsp garam;
- - 1 sudu besar. l kacang mete;
- - 2 sudu besar. l minyak sayuran.
Manual arahan
1
Hidangan sampingan sayur-sayuran
Bilas semua sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir, dan kemudian membahagi brokoli ke dalam perbungaan, copi kubis Cina dalam kepingan besar, dan kacang hijau sekeping 4-5 sentimeter panjang, bawang merah bawang dan cengkeh bawang putih dengan pisau. Dalam kuali kering, gorengkan biji wijen hingga coklat keemasan. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan hingga 160 ° C, kacau sentiasa, goreng bawang putih selama beberapa saat. Kemudian masukkan brokoli dan tumis selama beberapa minit lagi. Kemudian letakkan sisa bahan: kubis Cina, kacang hijau dan bawang hijau. Semasa kacau, goreng semuanya bersama selama 2-3 minit dan tuangkan dalam kicap, wain meja putih, serta 4 sudu air. Musim rasa dengan garam, gula dan lada tanah. Sayuran rebus ke atas api yang rendah sehingga dimasak. Apabila berkhidmat, hias dengan herba dan taburkan dengan biji bijan.
2
Kerang dalam wain putih
Tuang wain ke dalam stewpan, tambahkan 2 sudu minyak zaitun dan daun telur, isi cengkerang dan tuangkan jumlah air panas yang diperlukan. Rebus pasta sehingga dimasak dan jatuhkan ke dalam colander. Kemudian panaskan minyak zaitun yang masih dalam kuali dan goreng bawang putih dicincang dan lada panas dicincang halus di dalamnya. Selepas itu, tambah zucchini diced dan reneh selama 5-10 minit dengan api yang rendah. Tuang bayam dengan air mendidih, biarkan berdiri dan berbaring di atas ayakan. Kemudian cincang halus dan tambah pada kuali. Teruskan merenapkan segalanya bersama-sama hanya satu minit, kemudian campurkan kerang dengan sayur-sayuran yang dimasak. Garam dan lada. Taburkan dengan keju parut dan berkhidmat garnished dengan rebusan daging sapi.
3
Beras pedas
Bilas dan basuh nasi dalam air sejuk. Bawang bawang, potong dengan pisau dan goreng dengan api yang rendah dalam minyak sayur sehingga coklat. Tambah biji masak, buah pelaga, cengkih, daun telur dan goreng bersama selama beberapa saat. Kemudian tuangkan air, biarkan mendidih dan letakkan tomato cincang dan kupas yang halus. Tambah kacang mete dan nasi yang ditapis. Garam, campurkan semua dengan teliti dan masak dengan api yang sangat rendah selama 15 minit.
Perhatikan
Sayur-sayuran perlu dipotong dengan pisau keluli tahan karat. Lebih besar sayur-sayuran dipotong, lebih baik mereka mengekalkan vitamin C dan garam mineral.
Nasihat berguna
Daging juga berjalan dengan baik dengan asparagus, yang mesti direbus dan kemudian menjadi gelap dengan krim sehingga ia menjadi tulen.