Makanan pemakanan memerlukan rawatan haba yang tepat untuk makanan. Oleh itu, potongan diet tidak digoreng, tetapi dibakar kukus atau dalam oven tanpa minyak. Hidangan sedemikian akan berguna kepada mereka yang atas pelbagai sebab adalah terhad kepada pemakanan. Anda boleh memasak cutlet dari pelbagai jenis daging.
Pilih resipi anda
Diet Chicken Cutlets: Resipi Klasik
Hidangan ayam diet adalah klasik masakan yang sihat. Mereka kurang berkalori daripada daging lain, mudah dicerna dalam badan dan cepat dimasak. Oat, pelbagai sayur-sayuran dan sayur-sayuran boleh ditambah kepada ayam cincang untuk potong berair.
Anda perlu:
- Dada ayam 0.5 kg;
- 2 biji sederhana;
- 2 lobak sederhana;
- 2 sudu besar. l oat flakes;
- 3-4 sudu besar. l susu apa-apa kandungan lemak;
- sekumpulan herba segar;
- bawang putih, garam, lada secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah
Mengisar fillet dalam pengisar daging atau menggabungkan. Kupas dan bilas bawang dan wortel, cincang halus dan parut. Memotong sayur-sayuran, menghancurkan bawang putih atau melepasi pemeras bawang putih.
Campur semua ramuan yang ditunjukkan dalam resipi dan biarkan cincang daging cincang selama 15-20 minit. Bentuk potong bahagian dan hantarkan dandang dua kali selama 15-20 minit. Sekiranya tiada dandang berganda, anda boleh memasak potong stim dalam periuk perlahan.
Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air atau sup apa pun di bahagian bawah mangkuk, pasangkan gril khas di atas yang dilengkapi dengan unit dapur. Taburkan sedikit dengan minyak sayuran dan susunkannya.
Tutup tudung multicooker dan tetapkan mod "Steaming". Tempoh memasak menunjukkan 30 minit. Kandungan kalori potong wap ayam adalah kira-kira 176 kcal setiap 100 g produk. Hidangkan hidangan siap dengan hiasan bijirin atau sayuran, disertai dengan krim masam atau sos tomato.
Resipi Daging Sapi Diet
Daging sapi kaya dengan protein dan vitamin, jadi disarankan untuk memasukkannya dalam menu dengan diet apa saja. Cutlet pemakanan daging yang lazat dan berair boleh dimasak dalam periuk perlahan.
Anda perlu:
- 500 gram daging lembu;
- 2 telur mentah;
- 100 g keju keras;
- 2 kepala bawang;
- 20 g mentega.
Jika untuk memasak, anda tidak membeli pemadat yang sudah siap, tetapi sekeping daging, gosokkannya dengan menatal melalui penggiling daging. Bersihkan daging lembu dari tendon dan urat supaya tidak terdapat bahagian kasar dalam daging cincang.
Sekiranya tidak mungkin untuk mengisar daging menggunakan teknologi, cincang halus dengan pisau tajam. Dalam kes ini, potongan potong yang dipanggil diperolehi. Pakar masakan mencadangkan sedikit beku sebelum memotong daging, jadi lebih mudah dan lebih mudah untuk memotongnya.
Berhati-hati mengalahkan daging lembu yang disediakan di atas permukaan meja supaya ia menjadi lebih lembut. Masukkan telur dan bawang cincang halus kepada daging cincang. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian tuangkan mentega cair ke dalamnya.
Pukul keju pada parutan halus dan tuangkan ke dalam kuah yang disediakan. Bentuk tompok-tompok kecil kecil dan letakkannya di atas grid multicooker. Tuangkan air atau sup ke dalam mangkuk dan hidupkan "Pemanasan stim".
Sekiranya tidak ada dandang berganda atau multicooker, anda akan dibantu oleh colander biasa. Tuang sedikit air ke dalam periuk yang sesuai dan letakkan di atas api. Letakkan colander di atas kuali dan letakkan potong yang disediakan di dalamnya. Tutup pembinaan dan masak hidangan selama 40-45 minit. Hidangan sedemikian boleh dimakan panas dan sejuk dengan mana-mana pinggan.
Pakan diet daging babi dengan semolina dalam ketuhar gelombang mikro
Pork dianggap paling gemuk dan daging yang tidak sesuai untuk diet. Tetapi jika terdapat hanya daging lain, anda harus menggunakan teknik yang berbeza untuk mengurangkan kandungan kalori daging cincang. Untuk melakukan ini, anda boleh menambah kentang mentah, sejumlah besar herba dan roti untuknya. Bahan tidak kurang kerap adalah semolina atau oatmeal.
Anda perlu:
- 250-300 g babi cincang;
- 1 bawang sederhana;
- 2-3 sudu besar. l semolina;
- garam dan rempah secukup rasa.
Untuk membakar patties seperti dalam ketuhar gelombang mikro, anda memerlukan plat tahan panas khas atau cawan cetek. Hidangan plastik tidak akan berfungsi.
Bawang dan bawang cincang, jika anda suka sayuran ini, ambil lebih banyak. Ini akan terus mencairkan kandungan lemak daging dan mengurangkan kandungan kalori cutlet. Gabungkan semua komponen yang diisytiharkan dalam senarai itu, dan kucurkannya dengan teliti dengan tangan anda.
Tuang air ke dalam hidangan microwave yang sesuai. Buat potongan kecil dan susunkannya dalam mangkuk. Pastikan untuk menampung hidangan dengan penutup gelombang mikro khas. Masukkan potong di dalam unit pada kuasa tertinggi untuk memasak selama 10 minit.
Semasa memasak, jus daging dibentuk di dalam pinggan, anda boleh mencurahkan potongan siap sedia ketika memasak hidangan ke meja atau digunakan ketika melayani hidangan sampingan.
Oven dibakar potong daging cincang campuran
Cutlet diet boleh dimasak dalam ketuhar. Dalam kes ini, mereka dibakar dalam kerajang tanpa menggunakan minyak, jadi hasilnya adalah hidangan dengan jumlah minimum kalori.
Sekiranya anda mahu kerang selera untuk membentuk di atas potongan-potongan, anda perlu membakarnya di atas kertas tanpa menutup apa-apa. Potong makanan dari campuran mincemeat sangat lazat, anda boleh mengambil daging cincang dari dada ayam dan daging lembu.
Anda perlu:
- 1 kg daging cincang (dalam bahagian yang sama daging lembu dan ayam);
- 2 telur ayam;
- 2 bawang besar;
- 5-6 ulas bawang putih;
- benih wijen;
- hijau segar peterseli, cilantro, dill;
- garam dan rempah secukup rasa.
Untuk baking, juga menyediakan sedikit minyak sayuran. Bergantung pada keutamaan anda, anda boleh meletakkan roti putih yang direndam dalam susu dalam patties seperti, yang direndam selama 10-15 minit.
Kentang mentah yang dikupas, parut dan diperah dari cecair berlebihan juga akan menambah juiciness kepada cutlets. Cukup cukup untuk jumlah daging 1-2 kentang yang diberikan.
Bawang bawang dan bawang putih pada parut atau dengan pisau dan tambah kepada daging cincang campuran. Mengisar sayur-sayuran dengan sangat halus. Pukul kedua telur dalam daging cincang, tambah sayur-sayuran cincang dan biji bijan. Sekiranya anda ingin mendapatkan rasa istimewa, anda boleh memanaskan benih bijan dalam kuali.
Aduk daging cincang dengan baik dan membentuk burger kecil. Tutup lembaran pembakar dengan minyak dan taburkan dengan minyak sayur-sayuran. Letakkan potong yang disiapkan di atasnya dan masukkan ke dalam oven untuk membakar, dipanaskan pada suhu 200 ° C. Bakar cutlet diet dari daging cincang campuran hingga coklat keemasan, biasanya diperlukan 20-25 minit.
Mana-mana hidangan sampingan adalah sesuai untuk potong tersebut, termasuk kentang panggang dalam ketuhar, yang mana anda boleh membakar selari dalam ketuhar yang sama di rak di bawah potong.
Potato Diet Sayuran Potato: Resipi Vegetarian
Kentang boleh dibakar dalam ketuhar sayur-sayuran oven ketuhar, di mana tidak ada lemak. Mereka rendah kalori dan mudah disediakan. Hidangan ini boleh disediakan dari kentang mentah dan rebus. Kedua-dua kaedah ini akan dipertimbangkan dengan segera di bawah.
Anda perlu:
- 500 gram kentang;
- 1 telur
- 2 sudu besar. l tepung;
- 100 gram keju keras.
Proses baking patties kentang mentah
Pukul kentang mentah yang dikupas pada kue kasar. Garam jisim, pukul telur ke dalamnya, campurkan. Tambah tepung dan masukan tepung kentang tebal.
Pukul keju. Bentuk potongan potong, sementara di dalam setiap semasa mencetak meletakkan keju parut sedikit. Letakkan tepung pada helai baking sheet dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C sehingga kerak coklat diperolehi.
Proses baking patties kentang rebus
Dalam kes ini, kentang tumbuk siap digunakan dan bukannya kentang mentah. Oleh itu, kupas dahulu dan rebus kentang, haluskannya dan, bergantung kepada pilihan rasa, tambah bawang goreng atau sayur-sayuran ke massa.
Kemudian, juga masukkan telur ke dalam daging cincang, kupas dengan teliti dan tambahkan keju dengan keju parut yang sama di dalamnya. Jumlah masa memasak untuk hidangan ini akan sedikit lama, tetapi ia dibakar di dalam oven selama 10 minit.
Kek ikan diet
Anda perlu:
- 500-700 gram sebarang fillet ikan rendah lemak (pollock, hake);
- 2 keping roti putih;
- 100 ml susu;
- 1 bawang;
- Telur ayam 1;
- tepung;
- garam dan perisa secukup rasa.
Rendamkan roti dalam susu, kocok halus dan fillet ikan, lalu campurkan segalanya dan pukul telur ke dalam campuran selesai, masukkan garam dan perasan secukupnya. Betulkan campuran ikan cincang.
Bola ikan fesyen dengan sedikit tepung. Di dalam setiap bola, jika dikehendaki, letakkan beberapa sayuran. Letakkan kek ikan pada helai baking sheet dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 ° C sehingga kerak emas diperolehi. Bola disediakan sekitar 20-30 minit. Hidangkan patties ikan kentang diet.