Baking menghiasi meja perayaan Paskah. Pada hari ini, adalah adat untuk mempamerkan bukan sahaja kek Paskah, Paskah dan telur berwarna. Susu, roti pelbagai bentuk, karangan bunga, pretzels dipanggang untuk bercuti. Mari cuba memikirkan cara memasak pretzel Paskah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- air minuman - 1 sudu besar;
- susu - 2 sudu besar;
- ragi hidup - 50 g;
- serbuk kapulaga - 1/3 sudu teh;
- 5 kuning telur;
- kupas kismis - 200 g;
- buah mentega - 2 sudu besar;
- gula vanila - 10 g;
- ½ lemon zest;
- garam - 1 sudu teh;
- gula - 200 g;
- mentega - 250 g;
- tepung gandum premium - 1 kg;
- badam - 100 g;
- Ais gula - untuk percikan.
Manual arahan
1
Pegang adunan memasak. Hancurkan ragi dan satu sudu teh gula dalam susu panas. Tepung tepung, tambah separuh kepada susu, kacau rata. Tetapkan adunan selesai di tempat yang hangat, jangan lupa untuk menutupnya. Dalam masa 20 minit adunan perlu meningkat.
2
Bilas dan buah candied, bilas, isi air dan biarkan selama 15 minit. Kemudian longkang air, keringkan buah kering dan taburkan dengan tepung.
3
Dalam hidangan yang berasingan, campurkan 4 kuning, vanili, gula dan garam. Menggunakan pukul, pukul komposisi, tambah zest halus dan kapulaga yang halus. Kemudian campurkan campuran dengan adunan. Masukkan tepung yang tersisa, mentega lembut, teliti menguli doh.
4
Biarkan ia berdiri selama 2 jam, panas. Beberapa kali doh harus diasah. Seterusnya, anda boleh membentuk dua pretzel. Di atas meja yang ditaburi dengan tepung, separuh adunan selesai. Melancarkan tourniquet dari setiap setengahnya, gulungkannya dalam bentuk pretzel. Tuangkan kertas penaik dengan minyak atau tutupnya dengan kertas penaik. Lay produk separuh siap, biarkan ia naik, selama 15 minit.
5
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Sebelum meletakkan lembaran penaik dengan produk di dalam ketuhar, kotkan kuih Paskah dengan kuning telur dan taburkan dengan badam cincang. Bakar pretzel Paskah selama 35-40 minit, supaya bahagian atasnya tidak terbakar, ia boleh ditutup dengan kertas pembakar. Perlahan meletakkan penaik siap pada pendirian kayu, sejuk, taburi dengan gula tepung.
Perhatikan
Jika dikehendaki, tambah serbuk kayu manis dan 1 sudu brendi ke adunan.
Nasihat berguna
Kupas dan bakar badam sebelum digunakan dalam kuali kering.