Nutmeg adalah buah dari pokok pala wangi hijau tropika. Ia mempunyai aroma yang pedas, halus. Oleh kerana bau yang tidak biasa, rempah ini digunakan terutamanya dalam masakan. Walau bagaimanapun, minyak pati rempah ini digunakan dalam bidang minyak wangi dan perubatan, serta dalam pembuatan produk tembakau. Ia adalah penasaran bahawa pala, dengan semua ciri-ciri perubatannya, juga mempunyai aspek negatif.
Pilih resipi anda
Komponen nutrien yang berguna dan berbahaya
Nilai pala adalah disebabkan oleh bahan yang bermanfaat dalam komposisinya. Ia kaya dengan pelbagai unsur surih: kalsium, besi, fosforus dan magnesium. Ia mengandungi beberapa vitamin B, serta vitamin A. Tetapi komponen utama pala adalah minyak pati, pati dan protein.
Di samping itu, kacang ini juga mengandungi hallucinogen yang terkenal - elemikin. Itulah sebabnya penggunaan terlalu banyak rempah ini sangat berbahaya. Adalah tidak diingini untuk makan lebih daripada tiga biji buah pala, dan sebagai bumbu ia disyorkan untuk menambahnya hanya pada ujung pisau. Lebihan rempah ini boleh menyebabkan melompat dalam tekanan intrakran, kepada aritmia dan juga kematian.
Faedah pala
Manfaat utama pala adalah kesan merangsang dan toniknya. Pengambilan rempah ini secara tetap membantu mengatasi tekanan, dan juga meningkatkan fungsi ingatan dan otak. Ia juga diketahui bahawa kacang ini mempunyai kesan restoratif pada seluruh tubuh manusia dan organ-organnya. Buah Muscatel direka untuk melawan jangkitan, serta membantu jantung dan saluran darah berfungsi dengan baik.
Untuk memberikan rasa yang unik dan bau kepada hidangan mereka, orang ramai di seluruh dunia menggunakan pala dalam memasak. Secara tradisinya, ia ditambah kepada pelbagai hidangan daging, kek Paskah, dan juga digunakan untuk memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran. Menambah pala kepada makanan meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko mengembangkan tumor kanser. Di samping itu, penggunaan rempah ini secara tetap meningkatkan penghadaman.
Minyak pati nutmeg, ditambah kepada minyak wangi, melegakan keletihan dan mengantuk, dan juga meningkatkan kepekatan. Nutmeg juga digunakan secara aktif oleh pakar kosmetologi untuk mencipta bahan aktif biologi baru. Ia adalah penasaran bahawa pada masa ini, kacang pala wangi adalah komponen yang sangat diperlukan dalam aromaterapi.