Tahun lepas, meja perayaan kami lebih vegetarian, kerana ayam jantan lebih suka makanan sayuran, dan ada praktikalnya tiada daging di atas meja. Tetapi kawan berbulu kami membesarkan kepalanya dan digantikan oleh anjing yang tidak keberatan memakan daging. Jadi pada tahun ini, kita dapat menggembirakan diri kita dengan hidangan daging kegemaran kita, dan pada masa yang sama menenangkan simbol bumi kuning tahun yang akan datang.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Mari mulakan dengan pembuka selera dan salad. Sila ambil perhatian bahawa anjing gembira untuk mengambil satu kali bantuan. Oleh itu, jangan muatan meja dengan bahagian besar salad dan makanan ringan, khidmat mereka dalam tartlets - mereka mempunyai rasa yang neutral, jadi anda boleh meletakkan apa-apa pembuka di dalamnya, dan saiznya sesuai untuk menghantar keseluruhan bahagian ke dalam mulut anda sekali gus.
Tahun ini, lakukan pelakuan yang luar biasa untuk menggembirakan tetamu dan nyonya rumah tahun depan. Berikut adalah contoh: vinaigrette dengan sosej rebus.
Untuk menyediakan salad yang luar biasa, anda perlu: 200 g sosej dimasak yang padat; 3 kentang rebus di kulit mereka; lobak rebus sederhana; 3 jeruk acar atau jeruk; 100 gr kacang dalam tin; bawang putih; satu bit rebus dan mayonis Provence.
Walaupun kentang, bit dan wortel dimasak, anda mempunyai masa untuk memotong bawang dengan timun dan sosej. Memandangkan anda akan berkhidmat dengan vinaigrette dalam tartlets, anda perlu memotong semua bahan menjadi kiub kecil. Apabila anda mencampur semua ramuan, tambahkannya dengan mayonis dan biarkan salad bertahan selama kira-kira sejam. Pada tartlets, salad perlu dibentangkan sebelum berkhidmat! Jangan lupa untuk menghiasnya dengan kehijauan.
2
Yang kedua dalam senarai dalam menu Tahun Baru akan menjadi Royal Salad dengan oren.
Malam Tahun Baru adalah percutian kerajaan yang sebenar: meja besar penuh dengan pelbagai hidangan; orang dalam pakaian yang cerah dan cantik; hiasan dan lampu di mana-mana!
Oleh itu, salad diraja sesuai dengan sempurna di sini, dan ia terdiri daripada: oren, telur ayam (lebih baik menggantikannya dengan lima puyuh), ulas bawang putih, 150 gram daging kepiting (jika anda tidak dapat mencarinya, anda boleh menggantikannya dengan penyepit), 100 g jagung manis dan 3 sudu sudu krim masam.
Walaupun anda mengupas dan dicing daging oren dan kepiting, telur (telur) perlu direbus pada masa ini. Buka balang jagung dan keluarkan semua cecair daripadanya, menghancurkan bawang putih dengan tekan (ia dipanggil menghancurkan bawang putih biasa). Keluarkan telur dan rebus dengan pisau. Sekarang letakkan salad dalam lapisan dalam mangkuk kering atau mangkuk salad: pertama datang daging kepiting, kemudian jagung, kemudian jeruk dengan telur. Sebelum mencurahkan salad pada krim masam, kacau bawang putih dihancurkan di dalamnya. Jadi salad kedua sudah siap!
3
Berjalan seperti itu, berjalan! Tambah lagi salad yang menakjubkan kepada pembuka selera anda: Lidah Salad. Ini adalah penggabungan sebenar! Merasakan makanan ringan ini, anda akan mempunyai kesan bahawa anda berada di sebuah jamuan di sebuah restoran. Senarai produk untuk salad: 300 g lidah kuda, wortel besar, 2 kepala bawang putih (tidak pahit), minyak zaitun, 4 timun jeruk (boleh digantikan dengan garam), mayonis dan 4 bawang kecil.
Lidah dimasak selama kira-kira satu jam. Apabila sudah siap, kupasnya dari filem itu dan hancurkan dengan jerami. Bawang dengan wortel dilancarkan untuk sup / borsch, tetapi di sini bawang tidak boleh dihancurkan, tetapi dipotong menjadi setengah cincin. Tetapi timun perlu dicincang halus; kemudian letakkannya pada jerami dari lidah. Letakkan sayur-sayuran di atas minyak supaya minyak kekal di atasnya dan tidak jatuh ke dalam salad, ini penting. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran pada timun; musim salad dengan mayonis dan hiaskan dengan bawang spring.
4
Nah, tentu saja, ke mana kita pergi tanpa makanan panas ?! Walaupun salad dan daging, ia juga perlu untuk menyenangkan diri sendiri. Untuk hidangan yang lazat dan pada masa yang sama memperlakukan tetamu anda, pilihan snek sangat sesuai untuk anda: Buns dengan julienne. Bagi mereka yang anda perlukan: satu paun cendawan, 2 kepala bawang, 40 g tepung gandum premium, minyak zaitun (untuk menggoreng), keju keras, 300 g krim masam, 8 roti rangup kecil.
Anda boleh membakar roti sendiri untuk makanan ringan ini, tetapi pastri siap sedia akan menjimatkan banyak masa, yang sangat sedikit untuk memasak dan menetapkan meja.
Potong bawang ke dalam jalur dan goreng sedikit supaya menjadi telus. Masukkan cendawan cincang itu (anda juga boleh memotongnya dengan straw) dan goreng semuanya sehingga dimasak. Tepung tepung dengan bawang dan cendawan dan perlahan-lahan menambah krim masam di dalamnya. Jadi anda mendapat julienne yang sangat enak. Potong bahagian atas roti dan ambil remah; isi roti kosong dengan julienne dan taburkan dengan keju parut. Kemudian letakkan mahkota kembali di tempatnya. Sekarang letakkan gulung dengan julienne pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar pada 200 darjah tidak lebih daripada 5-7 minit! Pada masa ini, keju akan mempunyai masa untuk mencairkan, dan kita tidak perlu lebih banyak, kerana hidangan sudah siap. Oleh itu, keju telah mencair, jadi anda boleh mengambil makanan ringan dari oven dan berkhidmat!
