Resipi hati lembu yang mudah yang tidak boleh gagal!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk 5 hidangan:
- Hati daging lembu - 1 kg;
- Sosam - 50 ml;
- Bawang - 2 besar;
- Lemon - 1 pc;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Lada hitam tanah, daun telur;
- Minyak sayur kecil untuk menggoreng;
- Pilihan: susu untuk merendam hati;
- Pilihan: beberapa garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Kami membersihkan hati filem dan saluran hempedu, potong 1.5 cm dan berdiri sejam dalam susu: ini akan menjadikan produk lebih lembut.
2
Hancurkan bawang putih atau sapu pada grater halus. Potongan hati diambil dari susu, dimasukkan ke dalam mangkuk, dicampur dengan bawang putih, kicap, lada dan cair untuk diasinkan selama sekurang-kurangnya 30 minit (lebih baik, tentu saja, semalaman dalam peti sejuk di bawah filem).
3
Lubricate pan dengan minyak sayuran, panas dan goreng hati selama 2 hingga 3 menit. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan hati ke dalam hidangan tahan panas selama 8 - 12 minit. Adalah lebih baik untuk mengosongkan hati sedikit lebih awal dan semak kesediaan dengan tusuk gigi: jika darah tidak mengalir dari tapak tusukan, hidangan sudah siap!
4
Potong bawang cincin separuh, rebus dengan air mendidih dan campurkan dengan cuka dan garam secukup rasa. Biarkan masak selama 5 minit, campurkan dengan hati dan berkhidmat. Selera makan!
Nasihat berguna
Nasi rebus sesuai untuk hiasan.