Dengan makanan ringan bermula jamuan perayaan. Makanan ringan yang dihiasi dengan indah membuat kesan pertama tentang kemahiran masakan dan penguasaan tuan rumah. Pemotongan daging, ikan dan keju sangat popular. Sudah tentu, sosis dipotong dalam bulatan yang kemas tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Tetapi jika anda menunjukkan sedikit imaginasi dan kesabaran, maka dari pemotongan anda boleh membuat karya-karya sebenar.
Pilih resipi anda
Apabila membuat potongan perayaan, penting untuk diingat bahawa makanan ikan tidak boleh digabungkan pada plat yang sama dengan daging dan keju. Tetapi keju dan sosej boleh digabungkan. Juga, semua produk ini baik dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Pemotongan dalam bentuk gulungan kelihatan sangat bagus. Adalah lebih baik untuk membuatnya dari balyk, daging babi rebus, bacon, sosis asap. Semua produk ini dipotong menjadi kepingan panjang nipis, ketebalannya tidak boleh melebihi 3-5 mm. Untuk hiasan, anda perlu buah zaitun dan zaitun, potongan timun dan selada yang tipis.
Salad diletakkan di atas pinggan rata rata. Rol terbentuk dari keping daging, zaitun atau zaitun, sayuran hijau dan sebilangan timun diletakkan di dalamnya. Jika perlu, lidi boleh digunakan untuk mengikat.
Gulungan yang dibentuk diletakkan di atas pinggan dalam bentuk baris bulatan mengikut baris. Setiap baris terdiri daripada jenis daging yang sama. Pucuk kecil dengan sos diletakkan di tengah - ia boleh menjadi lobak atau sawi. Pemotongan juga dihiasi dengan semak hijau dan buah zaitun.
Sekiranya dikehendaki, nyonya rumah dan jumlah masa yang mencukupi seperti daging gulung masih boleh disumbat dengan salad. Kaedah menghias gulung sesuai untuk kepingan ikan.
Canapes - kaedah penghirisan ini melibatkan hampir semua kombinasi produk. Untuk canapes, hidangan daging, ikan dan keju pelbagai jenis, lada beling, tomato ceri, alpukat, zaitun, irisan kiwi dan oren, sayur-sayuran digunakan. Semua komponen dipotong ke dalam kiub kemas dan dipasang pada sudu.
Untuk membuat canapes kelihatan asli, anda boleh menggunakan pisau kerinting khas. Canapes disusun pada daun salad, dihiasi dengan sayur-sayuran.
Keratan yang dihiasi dalam bentuk bunga kelihatan sangat luar biasa. Ia agak mudah untuk membuat mereka daripada kepingan daging atau keju yang nipis. Untuk membuat najis dari bunga, kepingan itu mestilah bulat. Ia dilipat dengan kerucut, jalur tipis timun atau lada diletakkan di dalam - tengah-tengah bunga. Pangkalan calla diperbaiki dengan sudu.
Mawar yang terbaik dibuat daripada produk daging, kerana kepingan mereka lebih elastik. Di tengah-tengah mawar terbentuk dari satu sosis atau keping daging, maka itu dibalut dengan kelopak, tetap dengan lidi melintang. Asas roset mesti dipotong menjadi rata. Kelopak perlu memberikan lekuk dan kelantangan yang indah.
Anda boleh meletakkan seperti mawar di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit, maka sosej di sepanjang pinggir itu sendiri akan menggulung dengan indah di bawah pengaruh suhu tinggi.
Susunan beberapa keju dan sosis keju dan sosis, dihiasi dengan rumput hijau, jalur sayuran, akan kelihatan hebat di atas meja. Keju yang dihiris tipis dan daging jenis lain dalam bentuk separuh bulatan disusun dengan kemas di sekeliling bunga di pinggan, dan hidangan dihiasi dengan sayur-sayuran di sekitar tepi.
Kaedah pemotongan yang diterangkan di atas tidak akan mengambil banyak masa apabila menyediakan meja perayaan. Tetapi tetamu akan gembira dengan hidangan yang dihiasi dengan indah dan lazat.