Daging Thailand adalah hidangan eksotik terkenal Thailand yang cerah. Rasa pedas dan pedasnya pasti akan merayu kepada gourmets yang paling canggih. Terdapat banyak resipi untuk memasak daging ini. Hidangan ini sesuai untuk percutian, serta untuk diet harian.
Pilih resipi anda
Daging selera Thai dengan wortel dan bawang
Untuk menyediakan hidangan yang hebat ini, sediakan produk:
- 600 g babi tenderloin;
- 200 g lobak;
- 30 g pes tomato;
- 200 g bawang;
- 20 g kanji;
- 60 ml sos soya;
- 2 kepala bawang putih;
- sedikit halia yang dicincang;
- 5 sudu besar minyak sayuran;
- garam, rempah untuk rasa anda.
[Hidangan sampingan yang ideal untuk hidangan ini adalah beras. Sediakannya terlebih dahulu]
Bilas daging, potong ke dalam jalur. Letakkan dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng sehingga dimasak. Bilas dan kupas bawang dan wortel. Potong bawang ke dalam cincin setengah, dan lobak merah ke dalam jalur. Letakkan semua dalam kuali untuk daging, goreng sayur sehingga coklat keemasan. Kemudian tambah pes, goreng sedikit. Tuangkan 2 cawan air rebus, campurkan semuanya dengan teliti dan mendidih.
Cairkan kanji dalam segelas air sejuk dan tuangkan ke dalam hidangan yang sedang disediakan. Rebus sehingga jisimnya likat. Tuangkan dalam kicap sebelum garam, musim dengan garam dan musim. Taburkan halia, kemudian dikupas dan bawang putih halus dicincang. Hidangan sedia.
Daging Thai dengan sayur-sayuran
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 650 g daging babi yang dipilih (mentah);
- 2 kepala bawang;
- 3 tomato;
- 7 g kanji;
- 3 lada paprika segar;
- 50 ml sos soya;
- 3 timun jeruk;
- beberapa minyak sayuran;
- garam, rempah untuk rasa anda.
[Sebaliknya daripada timun jeruk, ia agak mungkin untuk menggunakan yang segar, tetapi mereka mungkin tidak memberikan aroma dan rasa pedas yang dalam perapian]
Bilas daging babi, keringkan sedikit dan potong ke dalam pinggan kecil, pukulnya dengan teliti. Kemudian potong ke dalam jalur nipis, taburkan dengan lada dan garam. Minyak sayur panas dalam kuali, letakkan daging di sana dan mula masak.
Bilas tomato, bawang dan lada dalam masa yang sama. Kupas bawang, potong setengah cincin, potong tomato halus, potong lada ke dalam bar kecil, dan timun ke dalam cincin. Tuangkan bahan ke dalam periuk daging.
Pada peringkat ini, mengurangkan haba, tutup kuali dan reneh selama 10 minit. Pada masa ini, cairkan kanji dalam sedikit air dan tuangkan semuanya ke dalam daging. Kemudian tambah kicap, kacau dan matikan selepas 5 minit.