Pancake coklat adalah pencuci mulut lazat penkek biasa, resipi yang membuat penambahan kecil. Selain itu, hidangan ini boleh disediakan dengan pelbagai jenis tampalan - keju, buah beri, buah-buahan kering, buah-buahan segar atau beku, dan sebagainya.
Pilih resipi anda
Resipi mudah
Untuk membuat penkek coklat klasik, ambil 100 g coklat gelap, pecahkan ke dalam kepingan dan cairkan dalam tab mandi air atau parut di atas parut kasar. Kemudian panaskan 350 ml susu dalam kuali yang berasingan, menggabungkannya dengan coklat cair dan 50 g mentega, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga licin. Apabila semua bahan dibubarkan sepenuhnya, ayakan 250 g tepung, tambah 1 sudu itu. serbuk vanila, 2 sudu besar serbuk koko dan garam garam. Tuangkan campuran bahan ini ke dalam susu coklat dan pukulan dengan baik dengan mixer. Kemudian pecahkan 3 telur ke dalam mangkuk yang mendalam dan pukul mereka sehingga busa mengukus muncul, kemudian gabungkan dengan campuran susu dan tepung dan campurkan semuanya dengan teliti lagi.
Untuk membuat penkek coklat lebih subur dan lapang, tambahkan sedikit air soda atau air mineral kepada mereka.
Lubricate pan dengan sedikit minyak sayuran dan panaskannya, kemudian ambil pemegangnya, putarnya pada sudut dan mulailah hati-hati tuangkan adonan itu sehingga ia menyebar ke atas permukaan panci dengan lapisan yang lebih tipis, tipis. Goreng pancake selama satu minit di setiap sisi, kemudian letakkan pencuci mulut siap di dalam pinggan dan tutupnya dengan ketat dengan penutup di atas - ia akan mengalir dan menjadi lebih lembut dan lembut. Hidangkan penkek coklat siap ke meja dengan sirap maple, krim atau bola ais krim.
Resipi Stuffed
Untuk penyediaan penkek coklat dengan mengisi, ambil 1 cawan tepung, 2 telur, 5 sudu besar. koko, 1.5 tsp vanillin, 2 sudu besar minuman keras kopi, 20 g mentega, pisang, 200 g mascarpone keju, ¾ sudu besar. susu, 1/3 cawan gula dan ½ cawan krim. Campurkan telur, koko, setengah sudu teh vanillin, tepung, 1 sudu besar dalam mangkuk yang dalam. minuman keras kopi dan mentega. Panaskan susu ke suhu bilik dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan sebelumnya, mencampurkan segalanya dengan jisim dengan konsistensi homogen yang menyerupai krim masam cair. Sekarang sediakan pengisian dengan mencampur mascarpone, gula, krim, 3 sudu kepada konsistensi tebal dan padat. koko, 1 sudu teh vanili dan 1 sudu minuman keras kopi.
Jika minuman keras kopi tidak ada, anda boleh dengan selamat menolaknya atau menggantikannya dengan minuman manis yang lain - resipi tidak akan mengalami masalah ini.
Tuangkan doh untuk penkek coklat ke dalam kuali yang dipanaskan dan lancar dengan sedikit minyak, gorengkan setiap pancake selama 30-60 saat di setiap sisi dan sedikit menyejukkan pencuci mulut selesai. Masukkan setiap penkek yang telah disediakan sebelum membuat coklat dan beberapa cincin pisang yang nipis, kemudian gulungkan lempeng atau sampul dengan teliti dari lempeng, taburkannya dengan gula tepung dan sajikan. Sekiranya dikehendaki, tuangkan pencuci mulut coklat anda dengan coklat putih cair atau taburkan dengan coklat / kelapa. Beri segar akan menjadi tambahan hebat kepada pancake seperti - contohnya, strawberi selera besar, ditutup dengan sirap coklat atau krim segar.
Artikel berkaitan
Cara membuat penkek coklat dengan mengisi mascarpone