Apel tidak hanya lazat, tetapi juga buah-buahan yang sangat sihat. Mereka baik bukan sahaja dalam bentuk segar, tetapi juga dalam pelbagai pastri. Pai epal lazat dan aromatik, terutamanya jika dimasak mengikut resipi Perancis.
Pilih resipi anda
Masakan Perancis dibezakan dengan kecanggihan dan kecanggihannya. Malah yang paling mudah dan paling biasa, pada pandangan pertama, hidangan adalah unik di kalangan Perancis. Ambil sekurang-kurangnya satu pai epal. Baking ini dikenali di seluruh dunia, dan di setiap pai epal negara dipanggang dengan cara sendiri, bagaimanapun, pai epal Perancis menonjol dari orang ramai. Pengisiannya sangat berair, dan kerak tipis doh crunches dengan baik.
Hidangan masakan Perancis yang lain adalah sup bawang, fondue, ratatouille, truffle, bouillabaisse, ayam wain. Dari pencuci mulut di Perancis, eclairs, croissants, pasta, creme brulee, blanmange, clafouti, dan meringues dikenal di seluruh dunia.
Untuk menyediakan pai epal Perancis, anda perlu: 200 g tepung gandum, 150 g mentega, 150 g gula pasir, 2 telur, 4 epal, 1 limau, 10 g vanillin.
Untuk membuat pai epal mengikut resipi Perancis, pertama-tama buat doh baking. Ambil mangkuk besar dan ayakan ke dalamnya jumlah tepung yang diperlukan melalui penapis halus. Parut 100 gram mentega sejuk pada grater kasar dan tambahkan ke tepung. Campurkan dengan lembut perlahan-lahan. Jangan gosok mentega dengan jari anda, ia harus tetap sejuk. Tambah 40 gram gula pasir ke tepung dan mentega dan campurkan semuanya dengan satu sudu untuk membuat serbuk mentega.
Ambil 2 telur ayam dan memisahkan putih dari kuning. Masukkan kuning ke dalam adunan, dan tambah vanillin. Gulungkan doh ke dalam bola dengan pergerakan cepat. Bungkusnya dalam filem berpegang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Menjaga pengisian pada masa ini.
Ambil epal, mencuci dan mengupasnya. Untuk setiap epal, keluarkan inti dan biji, dan kemudian potong buahnya menjadi kepingan dan taburkan dengan jus lemon supaya mereka tidak gelap.
Ambil doh keluar dari peti sejuk dan gulung ke dalam lapisan 5 sentimeter pada diameter yang lebih besar daripada diameter pinggan mangkuk. Lubricate the baking dish dengan sedikit minyak sayuran dan pindahkan doh yang digulung ke dalamnya, membentuk sisi di dasar untuk pai apel. Untuk menghilangkan adonan berlebihan dari tepi bentuk, sapukan pin rolling ke atasnya. Jadi tepi akan lancar dan cantik.
Letakkan kepingan epal dihiris ke dalam asas adunan. Meleleh selebihnya 50 gram mentega dengan api yang rendah atau dalam air mandi dan tuangkan ke dalam kepingan. Taburkan pengisian dengan gula, dengan pilihan anda boleh menambah kayu manis tanah.
Terdapat satu lagi pai epal Perancis yang terkenal - Tarte Tatin. Untuk penyediaannya, epal adalah pra-goreng dalam mentega, gula ditambah kepada mereka, jadi penaik mempunyai rasa karamel yang menyenangkan.
Keringkan ketuhar hingga 200 ° C, letakkan kuali kek di dalamnya dan bakar selama 30 minit. Keluarkan barangan siap dibakar dari oven dan sejuk pada suhu bilik, keluarkan dari acuan.
Pai epal Perancis sudah siap. Potong pastri yang lazat ke dalam porsi bahagian dan berkhidmat.