Turnip jarang digunakan untuk memasak, sementara itu, dari tanaman akar yang berguna ini anda boleh memasak hidangan lazat - dari stews dan salad ke sup dan casseroles. Turnips boleh disumbat, dibakar, dibakar dan digoreng. Tanaman akar ini kaya dengan minyak pati, mineral dan vitamin C.
Pilih resipi anda
Untuk memasak, pilih lobak kuning datar dengan kepala ungu. Pada musim sejuk, memilih tanaman akar besar, sebagai mereka mempunyai vitamin yang paling banyak, dan pada musim panas, lebih baik menggunakan lobak kecil yang mempunyai rasa halus.
Dalam sesetengah kes, mereka tidak menggunakan sayuran akar sayuran, tetapi daunnya, yang dikenali sebagai rempah yang indah.
Rebus ayam
Untuk memasak, anda perlukan:
- turnip - 2 pcs.;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 pc;
- bawang - 1 pc;
- 100 ml susu;
- Minyak bunga matahari (untuk menggoreng);
- garam (secukup rasa);
- rempah (secukup rasa).
Basuh dan kupas lobak bersaiz sederhana, kemudian potongkan kiub kecil. Basuh wortel, kulit dan masak dengan halus. Masukkan lobak dan wortel dalam kuali, tuangkan sedikit air, tambahkan 50 ml susu dan renehkan selama kurang daripada 20 minit.
Sementara itu, kupas bawang dan kentang, potong kepingan besar, kemudian goreng dalam kuali minyak bunga matahari sehingga kerak coklat emas keemasan dan letakkan sayur-sayuran goreng dalam kuali.
Tuang rebusan yang dihasilkan ke dalam 50 ml susu dan teruskan reneh sehingga sayur-sayuran lembut. Sekiranya anda mahu rebus untuk menebal, anda boleh menambah sedikit tepung, tetapi ini biasanya tidak diperlukan.
Salad Bawang Putih
Untuk menyediakan salad vitamin ini, anda perlu:
- 350 g turnip;
- 120 g keju keras;
- telur ayam - 4 pcs.;
- bawang putih - 2 ulas;
- 200 ml mayonis zaitun;
- Dill - 1 tandan;
- garam (secukup rasa).
Basuh turnips, kupas, parut atau potong ke jalur nipis. Kupas bawang putih itu dan potongkannya ke dalam pemerah bawang putih. Keju keras memarut pada parutan halus.
Rebus ayam telur dalam air masin, kemudian masak halus.
Dalam mangkuk salad, menggabungkan semua bahan, musim dengan mayonis zaitun, campurkan dan taburkan dill dicincang halus di atas.