Dengan cara yang sama seperti makan malam yang tidak dapat dilupakan di restoran yang elegan, imej koktail kegemaran anda akan tidak lengkap tanpa sentuhan akhir - hiasan.
Pilih resipi anda
Hiasan datang dalam semua bentuk dan saiz, dan sering digunakan bukan sahaja untuk paparan, tetapi juga untuk meningkatkan rasa minuman. Mereka boleh diletakkan di permukaan koktel, dimasukkan ke dalamnya atau dihiasi dengan elegan di tepi kaca.
Ini adalah keriting (biasanya dari buah sitrus), buah-buahan tropika segar (jangan lupa tentang payung koktail), zaitun klasik (disajikan di pinggir kaca). Lebih dan lebih kerap, sayuran jeruk digunakan sebagai "sorotan" - sebagai contoh, dalam penyediaan "Bloody Mary".
Eksperimen sebagai palet rasa anda memberitahu anda dengan mencampurkan dan menggabungkan pelbagai jenis bahan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan asas yang harus diikuti apabila memilih perhiasan:
• Buah jeruk biasanya digunakan dalam smoothies yang tidak mengandungi susu atau krim.
• Ceri koktel, yang digunakan secara meluas dalam pelbagai koktail dari Manhattan ke Pina Colada, tidak disyorkan untuk berkhidmat dengan minuman klasik seperti martini.
• Koktail berasaskan Vodka cenderung untuk menyatu dengan lemon dan limau.
• Campuran Tequila dan limau, serta rum dan pudina digabungkan dengan satu sama lain.
• Kayu kayu manis, biji kopi dan coklat sangat bagus untuk koktel pencuci mulut.
• Sayuran yang sesuai untuk minuman berdasarkan jus tomato.
Pada umumnya, apabila memilih kaedah hiasan, sebaiknya mengambil tema tema minuman anda, dengan mengambil bahan utama sebagai asas. Sebagai contoh, kepingan pir sangat sesuai untuk martini peria Asia. Biji kopi adalah pelengkap sempurna untuk minuman keras Ireland dan koktel berasaskan kopi.
Sebagai tambahan kepada ramuan yang betul, ia juga penting untuk memilih alat yang betul. Kebanyakan barang kemas boleh dibuat dengan pisau buah, tetapi juga berguna untuk menyimpan pisau penghias dan grater yang berguna. Grater berguna untuk menggosok bahan tambahan pencuci mulut seperti coklat dan pala. Untuk mengiris buah-buahan dan sayuran segar, pisau yang lebih besar berguna.
Pisau penghias dengan pisau berbentuk v akan membantu menghidupkan kulit lemon, limau dan oren ke keriting artistik. Walau bagaimanapun, jangan keterlaluan! Apabila menggunakan pisau penghias, adalah penting untuk berhati-hati mengeluarkan hanya lapisan atas kulit tanpa menyentuh lapisan dalaman putih. Curl, sebagai peraturan, terapung dalam koktail, jadi bahagian yang tidak disirkulasikan dari lapisan putih dapat menambah kepahitan pada minuman, yang tidak dapat dikompensasi oleh kilauan berkilat cerah lapisan atas kulit.
Membuat perhiasan boleh menjadi spontan, tetapi perhiasan terbaik perlu disediakan terlebih dahulu, bahkan sebelum anda mula mencampurkan minuman tersebut. Dengan cara ini anda boleh memberi tumpuan kepada bentuk dan gaya tanpa perlu risau tentang lebur ais sebelum anda selesai membuat koktel. Perhiasan ditambah dengan serta-merta selepas mencampurkan koktail dalam shaker, pengisar atau langsung di dalam kaca.
Dan tentu saja, jangan takut untuk bereksperimen! Pikirkan koki koktel terlalu banyak? Sebaliknya, cuba tambah ceri kering buatan sendiri ke Manhattan anda. Saderi dan buah zaitun tidak memberikan rasa yang betul? Hiaskan Bloody Mary seterusnya anda dengan asparagus jeruk, kacang hijau dan telur.