Ikan adalah sumber mineral yang sangat diperlukan dan unsur surih yang diperlukan untuk kesihatan tubuh manusia. Malah mereka yang tidak benar-benar mengasihi dia akan seperti hidangan seperti salmon dalam kaviar dan sos krim.
Pilih resipi anda
Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil 300 g salmon fillet, 100 ml krim dua puluh peratus, 2-3 sudu kaviar merah, rempah dan garam secukup rasa, satu sendok makan jus lemon, minyak sayuran.
Salmon fillet (anda boleh mengambil kepingan dalam kulit dan kulit sendiri, keluarkan tulang), potong ke dalam 2-3 kepingan nipis di serat, parut dengan garam dan rempah, sedikit taburkan dengan jus lemon, goreng dalam kuali hingga keemasan coklat.
Seterusnya, ambil pinggan mangkuk dengan bahagian yang tinggi, taruh dengan sedikit minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun), letakkan salmon goreng. Hidangan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 230-250 darjah selama 25 minit.
Walaupun fillet ikan ada di dalam ketuhar, anda boleh menyediakan campuran untuk mencurahkan salmon dalam kaviar dan sos krim. Krim dicurahkan ke dalam kuali kecil, perasa dan garam yang ditambahkan secukupnya (jika ikan berpengalaman, anda tidak dapat menambah apa-apa, kerana kaviar akan memberikan garam saos dan memberi rasa asli). Pada api yang rendah dengan kacau berterusan, sos krim harus mendidih sehingga menebal. Selepas itu, kaviar ditambah kepadanya dan direbus selama beberapa minit lagi.
Stik panas siap dibentangkan di atas piring yang dihiasi dengan daun hijau, timun yang dihiris tipis dan tomato, kepingan lemon. Fillet disiram dengan campuran krim dan kaviar yang disediakan. Salmon dalam sos krim kaviar sedia.