Sosej klasik yang dimasak dalam adunan tomato akan menghiasi bukan sahaja jadual keluarga, tetapi juga mempelbagaikan berkelah. Mereka akan dihargai bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Untuk sosej ini, sebagai pelengkap, anda boleh menyediakan sos mayones atau keju.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 430 g tepung gandum;
- 250 ml jus tomato;
- ½ tsp garam;
- minyak bunga matahari;
- 5 g gula;
- 5 g yis kering;
- 2 sudu besar. l saus tomat;
- 1 kuning telur;
- biji bijan putih dan hitam;
- 10 sosej.
Memasak:
-
Jus tomato ke dalam mangkuk lebar. Tambah gula dan yis kering. Campurkan segalanya dan biarkan berdiri 10-15 minit. Sementara itu, anda boleh menyaring tepung.
- Tuang garam ke dalam adunan tomato dan tambahkan minyak, kemudian tambah tepung, aduk adunan anjal dan elastik selama 12-15 minit.
- Gulung adunan ke dalam bola, dipindahkan ke mangkuk kering atau tinggalkannya di atas meja, tutup dengan tuala dan biarkan untuk mendekati selama 1 jam.
- Selepas satu jam, kupas doh dengan tangan anda dan bahagikan kepada 10 bola berat 65 gram.
- Tutup bola ujian dengan filem berpaut dan biarkan di atas meja selama 10 minit. Selepas itu, ambil satu bola dari bawah filem dan gulung ke dalam bujur. Potong tepi bujur dengan garis serong supaya sebuah "pokok Krismas" diperolehi. Dalam kes ini, pusat kek harus kukuh. Kencangkan ketiak di pusat bujur. Letakkan sosej di atas ketchup. Potong pinggang terikat pada sosej ke dalam kuncir, membentuk sosis dalam adunan. Prosedur ini dilakukan dengan semua bola doh dan sosej.
- Tutup lembaran pembakar dengan kertas makanan. Masukkan semua sosej di dalam adunan ke atas kertas dan biarkan selama kira-kira 20 minit, supaya adunan itu naik sedikit.
- Kemudian pasangkan tops sosej dengan kuning telur dan taburkan dengan biji bijan yang berbeza.
- Letakkan kertas penaik selama 20 minit di dalam ketuhar konveksi, dipanaskan hingga 170 darjah.
- Keluarkan sosej yang disediakan dalam adunan tomato dari oven, alihkan ke sajian dan sediakan sos kegemaran anda atau tanpanya.