Kek ini sesuai untuk pencinta pelbagai diet, ia sangat ringan dan tidak berminyak. Paling penting, kek ini akan memberi kesan yang besar kepada semua orang di sekeliling anda jika anda menyampaikannya ke meja perayaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 ml yogurt buah;
- - 200 g gula;
- - 15 g gelatin;
- - 50 g mentega;
- - 2 sudu besar. sudu koko (tanpa gula);
- - 350 ml krim masam;
- - 850 g pic (tin);
- - 4 telur;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - 130 g tepung.
Manual arahan
1
Jadikan jeli: tuangkan yogurt ke dalam cawan dan tambah krim masam dan gula. Campurkan segalanya secara menyeluruh untuk mendapatkan konsistensi homogen.
2
Potong buah dalam tin ke dalam kiub kecil. Jangan tuang sirap. Gunakan kira-kira ¾ semua buah-buahan untuk mengiris. Masukkan buah yang dihiris ke dalam campuran krim masam dan yogurt dan kacau sekali lagi.
3
Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama 10 minit sehingga membengkak. Larutkan gelatin dalam mandi air. Keluarkan jisim, tetapi jangan membawa kepada pemejalan. Suhu gelatin harus menghampiri suhu campuran anda untuk interlayer. Masukkan gelatin ke campuran dan kacau sehingga rata. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bentuk kerucut. Letakkan acuan di dalam peti sejuk untuk membekukan.
4
Pisahkan tupai dari kuning dan pukul tupai dalam buih. Tambah gula kepada protein, tidak berhenti untuk mengalahkan mereka. Letakkan kuning telur dalam protein dan pukul lagi dengan jisim.
5
Masukkan mentega cair ke telur, letakkan serbuk penaik atau soda slaked. Campurkan semuanya dengan teliti. Masukkan koko ke dalam campuran dan kacau perlahan-lahan. Tuangkan tepung secara beransur-ansur, campurkan.
6
Tuangkan adunan kuih ke dalam baking pan dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Letakkan kek dan potong 2 keping bersama. Rendam bahagian pertama dengan sirap compote dan letakkan jeli di atasnya supaya bahagian sempit berada di atas. Lebar kek harus lebih besar daripada jeli.
7
Potong bahagian kedua kek ke dalam 12 bahagian dan rendam setiap bahagian dengan sirap. Letakkan mereka jauh ke jeli, menekan dengan ringan. Cincang baki yang masih dalam tin dan letakkan pada jeli. Taburkan gula dalam gula ke atas kek.