Dumpling disediakan mengikut resipi ini menjadi sangat memuaskan. Rasa kaya dengan pengisian diberikan oleh kepingan goreng bacon dan bawang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 415 g tepung;
- - 310 ml air;
- - 3 telur;
- - garam;
- - 525 g hati lembu;
- - 185 g lemak;
- - 215 g bawang;
- - 55 ml minyak sayuran.
Manual arahan
1
Kupas bawang, bilas dengan teliti dan potong cincin nipis. Potong lemak menjadi kepingan kecil. Hilangkan daging lembu dari filem dan urat. Untuk menjadikannya lebih lembut, pra-rendam selama 1 jam dalam susu.
2
Basuh hati yang sudah siap, ringan kering dan potong kecil kecil tidak lebih dari satu sentimeter.
3
Goreng bacon dalam kuali yang dipanaskan. Apabila mereka digoreng dengan baik, tariknya keluar dengan sudu kecil dan letakkan bawang cincang dalam kuali yang sama.
4
Tumis bawang selama 7 minit. Kemudian pergeseran hirisan hati ke dalam kuali dengan bawang dan terus masak selama 35 minit lagi.
5
Kemudian keluarkan kuali dari panas, segarkan semuanya sedikit dan gulungkannya dengan pengisar sehingga jisim homogen diperolehi. Tambah garam dan garam untuk campuran, campuran dan sedikit lada.
6
Rebus 510 ml air. Tepis tepung ke dalam mangkuk besar dan kemudian tuangkan air panas ke dalamnya. Kacau semua dengan cepat supaya benjolan tidak mempunyai masa untuk membentuk.
7
Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, tambah 400 ml air suam hangat, gula dan sedikit garam kepada mereka, campurkan semua dengan teliti.
8
Tuang campuran ini ke dalam mangkuk dengan tepung yang dicairkan dan mulakan doh. Kemudian biarkan dalam mangkuk, tutup dengan tuala, selama kira-kira 45 minit.
9
Selepas itu, bahagikan adunan yang telah selesai menjadi dua bahagian dan gulung ke lapisan dengan ketebalan tidak lebih daripada 3 mm. Menggunakan kaca, potong bulatan dari lapisan ini. Kemudian, pada setiap bulatan, letakkan sedikit pengisi dari hati dan bagaimana untuk menutup tepi.
10
Rebus air dalam kuali mendalam, garam dan rebus ladu sehingga dimasak. Hidangkan mereka dengan krim masam dan bawang goreng.