Chowder adalah sup ikan khas yang, dengan rasa dan aroma, tidak hanya membangkitkan selera makan, tetapi juga menghinakan anda. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Jika anda ingin membuat telinga yang lazat dan luar biasa, cuba tambah telur dan oren ke senarai bahan biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk 6 hidangan:
- - 1 pike;
- - 1 zander;
- - 1 lobak merah;
- - 500 g kentang;
- - 1 bawang;
- - 2 biji telur;
- - 1 oren;
- - sekumpulan parsli dan Dill;
- - daun bay;
- - 1/3 tangkai saderi;
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Gut pike dan zander. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu bangkai ikan yang tidak melebihi 500 g. Potong fillet ikan ke dalam bahagian-bahagian portioned. Jangan buat mereka terlalu kecil.
2
Letakkan sirip, kepala dan ekor dalam kuali dan tuang 2 liter air. Bawa mendidih dan keluarkan buih yang dihasilkan.
3
Kupas bawang dan lobak merah. Basuh mereka dan saderi, kemudian tambahkan ke kuali dengan ikan. Sebelum dipotong mereka tidak perlu. Masak selama kira-kira 15 minit.
4
Keluarkan sirip, kepala, ekor dan sayuran dari kuali. Terikan sup. Kemudian letakkan semula dalam kuali dan biarkan mendidih. Garam secukup rasa.
5
Kupas kentang dan potong kutikula kecil. Masukkan sayuran dalam periuk sup. Selepas 5 minit, letakkan kepingan ikan di sana. Bawa ikan untuk kesediaan.
6
Hantar telur ke kuali. Mula-mula memecahkan mereka ke atas mangkuk supaya serpihan shell tidak sengaja memukul telinga. Selepas menambah telur, segera campurkan mereka di telinga.
7
Keluarkan panci dari dapur. Masukkan dill dicincang dan pasli di telinga anda, tambah daun telur. Kemudian potong oren ke dalam lingkaran nipis. Jangan mengupas buah terlebih dahulu, hanya bilas dengan teliti. Letakkan oren di telinga anda dan tutup kuali dengan tudung. Sapu sup selama 20 minit dan kemudian sembuh.