Makanan laut sihat dengan satu sama lain. Resipi ini jelas menunjukkan rasa lazat cumi-cumi yang disumbat dengan udang dengan sos wain yang lembut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 4 bangkai cumi-cumi yang dikupas;
- - 500 g udang;
- - 1 bawang sederhana;
- - 50 g keju keras;
- - 2 telur;
- - 50 g tepung;
- - 1 tandan parsli;
- - garam secukup rasa;
- - lada secukup rasa.
- Untuk menyediakan sos yang anda perlukan:
- - 250 g tomato;
- - 1 bawang kecil;
- - 150 - 200 ml wain putih kering.
Manual arahan
1
Kupas dan goreng udang dalam minyak sayuran. Kemudian letakkannya di atas pinggan. Dalam kuali yang sama, goreng bawang ke keadaan tembus, campurkan dengan udang, telur rebus, pasli dicincang halus dan keju parut pada parut kasar.
2
Campurkan semuanya dengan teliti, lada, garam. Rebus cair (memelihara integriti karkas) dan bahan dengan campuran yang dihasilkan, perlahan-lahan tamping. Tepi boleh diperbaiki dengan tusuk gigi jika perlu. Gulung bangkai cumi dalam tepung dan goreng sehingga coklat keemasan.
3
Buat sos. Goreng bawang dalam minyak sayuran, secara beransur-ansur tuangkan wain. Semasa wain mendidih, lepaskan tomato dari kulit dan biji, potong daging menjadi kiub kecil. Letakkan tomato cincang dalam kuali dengan wain dan bawang. Rebus selama 10 minit.
4
Kemudian garam dan lada sos, tambah air dan biarkan masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Selepas 20 minit, letakkan cumi-cumi yang diisi pada sos dan reneh selama 5 minit lagi. Hidangkan panas ke meja.