Tarikh adalah buah-buahan yang boleh dimakan berkhasiat dan sangat berharga yang diperolehi dari beberapa jenis palma tarikh. Penggunaan tetap tarikh dalam makanan memberi kesan positif kepada keadaan kesihatan.
Pilih resipi anda
Tempat kelahiran palma tarikh adalah Mesopotamia, di mana bukti didapati tumbuh pokok ini 4000 tahun SM. Sejak tarikh palma mempunyai hasil yang tinggi, selama beberapa millennia buah-buahan mereka telah berkhidmat sebagai salah satu jenis makanan utama di negara-negara Timur Tengah dan Afrika Utara.
Pada masa ini, lebih daripada satu setengah ribu jenis tarikh telah dibiakkan. Pengeluar utama mereka adalah negara Arab. Palma tarikh juga ditanam di Mexico, Australia, Afrika Selatan, Mediterranean, Asia, dan Amerika Selatan selatan.
Nutrien dalam tarikh
Buah kelapa sawit mengandungi keseluruhan kompleks asid amino, pektin dan serat pemakanan. Tarikh juga kaya dengan vitamin dan mineral, termasuk B-kompleks, niacin, tocopherol, kalsium, magnesium, fosforus dan kalium.
Di samping itu, tarikh adalah juara dalam kandungan gula semulajadi, yang dengan cepat menambah tenaga yang dibelanjakan. Kandungan gula yang ketara menjadikan makanan berkalori tinggi. Menurut pelbagai anggaran, nilai tenaga tarikh adalah dari 220 hingga 280 kilokalori setiap 100 gram.
Disebabkan nilai pemakanan buah kurma yang tinggi, terdapat pendapat bahawa seseorang boleh hidup selama beberapa tahun, hanya makan tarikh dan air. Rupa-rupanya, nenek moyang kita berpegang pada pandangan yang sama, kerana tarikh kering sering digunakan sebagai sumber makanan dalam perjalanan panjang dan perjalanan. Pertapa purba juga memakan kurma.
Ciri-ciri tarikh yang berguna
Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, tarikh membawa manfaat terbesar kepada orang yang mengidap penyakit kardiovaskular. Mereka merangsang kerja jantung, memulihkan kekuatan yang hilang dan membersihkan tubuh air yang berlebihan. Serat pemakanan, yang kaya dengan tarikh, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, menormalkan kolesterol dan menghilangkan bahan-bahan toksik dari badan.
Kehadiran tetap dalam diet mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan gigi, mencegah perkembangan penyakit mata, memperbaiki prestasi fizikal dan mental, meningkatkan mood dan meningkatkan pertahanan tubuh. Dalam zaman dahulu, ia juga dipercayai bahawa buah-buahan pada kelapa sawit mempunyai sifat aphrodisiac.