Mel meletup semasa pemeliharaan adalah kejadian biasa. Dan ia berlaku kerana kurang sterilisasi bekas atau kerana terdapat rongga udara dalam buah-buahan.
Pilih resipi anda
Kerana kaleng dengan buah kaleng meletup kerana pensterilan yang tidak mencukupi dan dengan adanya lompang dalam sayur-sayuran / buah-buahan, untuk memelihara persiapan, perlu melakukan pemurnian dan pemilihan buah-buahan dalam kualiti yang lebih baik. Mencuci sayur-sayuran / buah-buahan dan herba yang buruk juga boleh menyebabkan bank meletup, jadi sebelum memelihara buah-buahan, mereka harus dicuci sebaik mungkin - dengan baik mengubah air tiga kali atau lebih semasa mencuci.
Apa yang perlu dilakukan supaya bank dengan timun tidak meletup
Sekiranya timun kaleng, maka untuk mengelakkan letupan tin, adalah perlu untuk mengikuti secara ketat resipi dan betul menyediakan sayur-sayuran dan tin untuk prosedur. Pertama, acar perlu dipilih dengan teliti (tanpa lompang dalam). Biasanya, buah-buahan sehingga 10 sentimeter memenuhi keperluan ini; spesimen yang lebih besar adalah yang terbaik dipotong ke dalam kepingan sebelum menjerut atau menjerut. Kedua, perlu mencuci timun dan rempah-rempah sebelum memotongnya dalam balang. Ketiga, anda harus mensterilkan balang dengan teliti, dan selepas meletakkan timun di dalamnya, tuangkannya dua kali dengan air mendidih sejuk, setiap kali meninggalkannya selama 10-15 minit, dan hanya buat kali ketiga tuangkan timun dengan air garam mendidih. Ia juga perlu diperhatikan bahawa biji sawi sempurna melindungi bank dari letupan, kerana ia menghalang pertumbuhan bakteria. Satu balang tiga liter memerlukan hanya lima hingga tujuh biji.